Le haricot Controne, une perle à cuisson rapide

Haricot historique du Parc National du Cilento Caractéristiques : peau fine, cuisson rapide et grande saveur. Il disparaissait récupéré en tant que Sentinelle Slow Food. En novembre, toute la ville célèbre la fête. LA RECETTE AU TOZZETTO
Corbarì, la tomate au goût de la mer des palourdes fujute

L'histoire des spaghettis sans palourdes inventés par Eduardo De Filippo. Tout cela grâce à Corbarino, une ancienne tomate qui disparaissait et qu'un entrepreneur de Corbara a fait revivre. Et aujourd'hui c'est un produit de niche demandé par les gourmets…
De la retraite des Langhe, la redécouverte de Rossese

La famille Boffa, à côté de la production des historiques Barolo, Nebbiolo et Dolcetto d'Alba, a été fascinée par un cépage préexistant et rare dans la région de Monforte d'Alba. Et le résultat est un Rossese blanc fruité avec des notes d'herbes…
Lardo d'Arnad, saveurs et arômes de la montagne DOP

Seul saindoux certifié DOP en Europe, le Lardo d'Arnad, produit selon les méthodes traditionnelles de la Vallée d'Aoste depuis 1500 avec des herbes de montagne, entre dans la cuisine d'auteur. La recette du Chef étoilé Agostino Bouillas : RAVIOLIS, CRÈMES D'HERBES DE…
'Mpanatigghi : l'astuce des nonnes de Modica pour les moines

Un type de dessert inventé dans les années 600 par les religieuses d'un couvent de Modica pour soutenir les frères prêcheurs pendant le carême lorsque le jeûne était un précepte remonte à la domination espagnole en Sicile : ils déguisaient la viande avec…
Femme de ménage, payons les cotisations en ligne en 10 étapes

Quelques minutes, une dizaine de clics et le tour est joué. Payer les cotisations de notre femme de chambre via Internet présente de nombreux avantages. Non seulement c'est rapide, mais avec quelques petites étapes supplémentaires, les contributions peuvent être "packagées" à notre…
Voyager dans les Balkans sans imprévus

Si vous souhaitez faire un voyage différent, pensez aussi aux Balkans. Vous trouverez ici diverses indications. Comment se déplacer dans ces pays, comment se comporter, quels documents fournir et comment profiter de ces lieux et de ces gens fantastiques.