Pomme Zitella, la rareté retrouvée en pâtisserie

Le nom ne lui donne aucun crédit pour sa qualité et son histoire, mais la Pomme Zitella, tardive, vivace et parfumée, redécouvre une nouvelle source utilisée en confiserie. La recette du Panettone aux pommes Zitella du maître pâtissier Gerri…