Un produit d'une saveur extraordinaire, qui change selon les pâturages, est l'héritage d'un village de 180 âmes, sur les pentes du mont Frontè Fabriqué à la main, il est traditionnellement utilisé dans Fràndura, un gâteau de pommes de terre qui remonte au XVIIIe siècle .…
L'objectif de l'opération est d'aider au développement productif et commercial de la coopérative, qui poursuit ainsi le chemin entamé en 2019 avec l'augmentation du capital social de 12,2 à plus de 38,6 millions
La filière agro-alimentaire ne peut plus tenir longtemps selon le Centre d'études sur l'homme et l'environnement. La valeur commerciale du secteur et la propagande contre les travailleurs étrangers.
La finalisation de la fusion, attendue au cours du prochain trimestre, en plus de simplifier la structure du groupe, générera des bénéfices et une réduction des coûts estimés à plus de 3 millions d'euros par an.
Une histoire curieuse celle de Leonardo Belotti, l'ingénieur de 23 ans qui possède la ferme "Mondo Asino" à Olmo al Brembo : grâce à son fromage au lait d'ânesse, il a remporté les Oscars Coldiretti Green Lombardia 2019.
La commission de l'agriculture du Sénat entend renforcer les chaînes d'approvisionnement italiennes en lait d'ânesse : elle réduit de 2,5 fois le risque d'intolérances alimentaires chez les nourrissons.