Toutes les suggestions du chef Filippo Sinisgalli - Les plats doivent être cohérents et harmonieux avec l'ensemble - La sélection des produits est décisive - L'importance de l'amuse-bouche - Le point culminant pour le palais doit aller de pair avec les couleurs
Le chef d'Il Palato Italiano, Filippo Sinisgalli, explique la méthode et les règles essentielles pour préparer du pain complet à la maison sans se tromper - "Faire du pain complet à la maison, c'est de l'émotion et du plaisir"
L'oléiculture italienne domine clairement la scène internationale : nos producteurs se révèlent être des maîtres inimitables - Au Biol 2017 de précieuses récompenses à deux producteurs du Palais Italien : Médaille Extragold à l'huile d'Or Bio de la société campanienne Tenuta Romano et Médaille d'Or à Meliddu…
Le club gastronomique de la famille Bertani est constamment à la recherche de petits et très petits producteurs alimentaires de qualité, qui sont l'expression d'un patrimoine culturel italien envié à l'étranger : ce sont environ 70 "artistes de la terre" que le Palais italien…
La vocation internationale du club gastronomique de la famille Bertani grandit, visant à valoriser l'excellence gastronomique et œnologique de notre pays avec l'Italie hors d'Italie - Même les lauréats des Oscars et le Royal Automobile Club apprécient les délices de…
Filippo Sinisgalli s'exprime, le chef du Palato Italiano, un club gastronomique qui mise sur l'excellent Made in Italy et qui a ouvert la ligne rose : « C'est vrai qu'il y a moins de femmes que d'hommes chefs dans la restauration de qualité mais…
Une enquête récente a couronné Mantoue reine de la qualité de vie en Italie et la cuisine est l'une de ses excellences : des tortelli à la citrouille au riz pilote, de la mostarda au Grana Padano et du Lambrusco de Mantoue au gâteau…
Du 21 au 27 novembre 1.300 105 événements dans XNUMX pays du monde pour promouvoir et défendre à l'étranger la valeur de l'agroalimentaire Made in Italy - Il Palato Italiano s'inscrit dans ce sillon, un club gastronomique où se rencontrent des expériences exclusives…
ENTRETIEN avec LUCIANO BERTANI, PDG de Bertani Trasporti, une entreprise leader dans les transporteurs de voitures, et fondateur de "Il Palato Italiano", un club gastronomique original : "La reprise de la voiture donne confiance à l'Italie et il y a une demande impressionnante de produits alimentaires et vin d'italianité : nous voulons grandir…
Les fêtes approchent, et entre cadeaux à offrir et dîners à préparer, c'est déjà la ruée gourmande : voici les tendances de Noël 2015 - "Il y a une envie d'italianité", expliquent les experts du club Palato Italiano - Bulles, c'est la tête …
