En 2021, plus de 100 millions de litres et plus d'un milliard d'euros de consommation. Premier ambassadeur du Made in Italy à l'export et dans le top XNUMX des spécialités alimentaires italiennes DOP et IGP. Bonaccini : Le vinaigre balsamique a donné…
Ils sont les premiers à apparaître sur le marché. Très tendres, elles peuvent être consommées crues tout en conservant toutes leurs propriétés bénéfiques pour l'organisme. A Pâques, la tradition veut qu'ils soient cuits directement sur le gril. Mais il existe aussi d'autres recettes locales.
Le gouvernement slovène a déjà envoyé une note à la Commission européenne. Ministre Patuanelli : nous nous défendrons contre ces attaques indues. Un précédent dangereux qui pourrait alimenter le marché du faux Made in Italy évalué à 100 milliards d'euros. Là…
Domenico Raimondo, de Salerne, né en 1971, est depuis 2011 président du Consortium pour la protection de la Mozzarella di Bufala Campana DOP, l'une des réalités les plus importantes, en termes d'histoire et de chiffres, du secteur agroalimentaire italien, le plus important du Sud. Par conséquent, il a été impliqué pendant des années dans…