Le guide Gambero Rosso Top Italian Restaurant 2022 récompense les expériences authentiques Made in Italy à travers le monde. Le chef de l'année est Carmine Amarante du restaurant Armani à Tokyo ; Le prix Gardien des traditions est Francesco Mazzei, chef et mécène de…
Les prix PASS ont été décernés, organisés par Noi di Sala, une association créée dans le but de réévaluer la figure du serveur comme trait d'union entre le monde de la production et celui des consommateurs. Prix du «Meilleur service de vin» aux Amis d'Udine.
Sur vingt récompenses du Guide international, l'Italie remporte 14 médailles, suivie de l'Espagne, de la France, de la Croatie, de la Grèce et du Chili. L'entreprise de l'année est originaire des Pouilles, celle qui émerge pour 2021 est originaire de Toscane.
Le guide Bere Bene de Gambero Rosso sélectionne 848 vins de qualité dans toute l'Italie qui peuvent être achetés pour moins de 13 euros. Les trophées nationaux des vins rouges, blancs, rosés et des Régions. Sélectionnez également le meilleur…
Au total, le firmament étoilé de la grande cuisine italienne compte 288 restaurants, dont 239 avec une étoile Michelin, 38 avec 2 étoiles et 11 avec trois étoiles. L'exploit du restaurant Tre Olivi à Paestum, qui est passé de zéro à deux…
Troisième podium pour Le Calandre di Rubano (PD) des frères Alajmo, pour Piazza Duomo à Alba (CN) d'Enrico Crippa et Uliassi à Senigallia (AN). La liste de tous les restaurants récompensés par le Tre Forchette et celle des bistrots tavernes…
Ferrari réserve du fondateur le meilleur vin mousseux de l'année. Pour la première fois, le meilleur vin blanc est du Sud, de la cave Luigi Moio. Le meilleur rosé est celui des Pouilles de Garofalo Vigneti. Le meilleur rouge est le Barolo de Conterno. 390 je…
50 Top Italy, le guide en ligne des restaurants italiens, décerne l'or à Bottura, l'argent à Uliassi et le bronze à Enrico Bartolini. pour la section "Grands restaurants". Pour la "Meilleure cuisine d'auteur" ainsi que pour Klugmann, les prix ont été…
Le secteur de l'osterie en Italie est en bonne santé : le Guide Slow Food fait autorité en témoigne. Six prix spéciaux sur 1713 sites passés en revue. Le plus jeune hôte 2021 est à Rome, l'Osteria Epiro. Le prix du meilleur… revient à Bolzano
Il n'est pas nécessaire de s'évanouir pour bien manger, le guide en ligne 50 Top Italy a sélectionné les meilleures trattorias italiennes, qui représentent l'âme gastronomique authentique de la nation. D'abord Sora Maria et Arcangelo, deuxième l'Antica Osteria del Mirasole, troisième Villa Rosa…
Le guide des vins Slow Food est de retour. 23 nouvelles entrées parmi les vins récompensés aux escargots, signe d'une grande vitalité de la filière. Le prix du jeune vigneron à Federico Stroppolatini qui a abandonné ses études d'ingénieur à l'âge de 21 ans pour…
René Redzepi conquiert pour la cinquième fois le podium des 50 meilleurs restaurants du monde. Le Lido 84 des frères Camanini de Gardone del Garda bondit de la 78e à la 15e place. Enrico Crippa de Piazza Duomo di…
Francesco Martucci de I Masanielli de Caserta a conquis la première position du classement en sapant le légendaire Franco Pepe de Pepe in grani di Caiazzo. Deuxième place 10 Diego Vitagliano Pizzeria à Naples, En troisième position est Seu Pizza…
Après avoir dégusté plus de 24.000 100 vins du monde entier, le prestigieux magazine new-yorkais en a sélectionné 100 qui ne sacrifient pas le goût et la qualité à un prix raisonnable. La liste complète des XNUMX vins de qualité à petits prix…
Le Gambero Rosso Street Food Guide photographie un secteur en constante ascension de qualité. Beaucoup de nouveautés cette année. La liste des champions régionaux
Avec la pandémie, les Italiens ont redécouvert leur passion pour le pain et les pâtisseries. Le Gambero Rosso Bread & Bakers Guide of Italy récompense les meilleurs produits artisanaux. La Lombardie est en tête du classement des régions avec le plus…