Il existe 389 entreprises productrices pour les 679 labels d'huile d'olive extra vierge inclus dans le Guide, dont 191 Tre Foglie et 34 Stars. Cinq gammes de prix envisagées, des huiles à moins de 10 euros aux produits les plus excellents…
Deux petites entreprises biologiques de haut niveau. L'Espagne prend la deuxième place et la France remporte la médaille de bronze
Plus de 35.000 100 votes dans le classement des « 2023 meilleurs fromages du monde 2024-6 » ont attribué les trois premiers podiums à l'Italie. Excellents classements également en Burrata (11), Grana Padano (13) Roman Pecorino (17) Sarde Pecorino (20), Toscan Pecorino (21) Provolone del Monaco (XNUMX)
Il s'agit de l'entreprise agricole Tommaso Masciantonio. Le Meilleur du Guide International des Huiles d'Olive Extra Vierges attribue 11 prix à l'Italie, 5 à l'Espagne et un respectivement au Portugal, à la Slovénie, à la Grèce et à l'Argentine. 500 entreprises oléicoles signalées dans 56 pays.
Le Guide Gambero Rosso sélectionne 900 vins abordables de toutes les régions adaptés à tous les budgets sans sacrifier la qualité. Les six échantillons de vins par catégorie
Prix National du Meilleur Vin Mousseux pour une gamme de prix comprise entre 15 et 20 euros à l'entreprise Padroggi fondée par son père Enzo et aujourd'hui dirigée par ses enfants Carlo, Sara et Stefania
Ce sont 91 des meilleurs vins mousseux italiens sélectionnés par le Guide. Les trois bulles révélations de l'année proposées par les experts de Mondo Food. Au Parco dei Principi de Rome le samedi 2 décembre la dégustation - La liste de tous les labels primés région par région
900 dégustateurs, 15.000 2.700 vins et XNUMX XNUMX caves dans le guide de l'Association italienne des sommeliers dédié cette année au paysage avec l'invitation au voyage à travers le pays du vin. Le palmarès des Tastevin région par région
Igino Massari reste le roi absolu. Il existe en Italie 31 excellentes pâtisseries sur les six cent cinquante établissements répertoriés dans le Guide qui représente la douce planète du pays. La liste des pâtisseries et pâtissiers primés
La nouvelle étoile est le restaurant Quattro Passi à Nerano, Norbert Niederkofler revient au sommet des restaurants étoilés, à Milan les frères Capitaneo sautent à deux étoiles, le Piémont perd cinq restaurants étoilés
L'Italie a également pris la cinquième place avec Mastroberardino Taurasi Radici Riserva 2016 et la sixième avec Marchese Antinori Riserva 2020. Le prix moyen des vins récompensés est de 54 dollars : allant de plus de 100 à moins de 25 dollars.
Le chef de l'Osteria Francescana est imbattable. Suivi de près par Mauro Uliassi à Senigallia et l'Enoteca Pinchiorri à Florence. La liste des 50 meilleurs grands restaurants italiens
Il existe 257 restaurants qui offrent une agréable expérience gastronomique, avec un menu complet à un excellent rapport qualité-prix. La liste des nouveaux restaurants inscrits dans le guide région par région. L'Émilie-Romagne est la première région suivie de la Lombardie et du Piémont
Dans le classement du guide en ligne 50 Top Italy, le Latium occupe la première place parmi les régions italiennes avec 14 restaurants, suivi de la Campanie avec 13, de l'Émilie-Romagne et du Piémont avec 10.
Plus de 1750 XNUMX restaurants examinés, mis en avant pour leur cuisine locale, leur sélection d'ingrédients et leur hospitalité authentique. La liste de tous les établissements récompensés par les Escargots Région par Région. La Campanie en tête. Un secteur en excellente santé et…
2.485 XNUMX places revues, les Tre Forchette et Tre gamberi qui récompensent les trattorias augmentent. La nouveauté : des crevettes vertes réservées aux marques engagées dans la durabilité. Les dix restaurants récompensés pour le meilleur rapport qualité/prix
Sur 50.000 2019 étiquettes dégustées, le Guide récompense le Barolo Vignarionda Ester Canale Rosso 2018, le Collio Chardonnay Riserva 2016 de MarKo Primosic, le Franciacorta Nature 2022 de Gatti et le Cerasuolo d'Abruzzo Tauma XNUMX. Une soixantaine d'excellents vins récompensés parmi…
Rendez-vous le samedi 7 octobre de 14h à 20h dans les grands espaces du Superstudio Maxi, via Moncucco à Milan. 430 entreprises étaient présentes sur les 2000 sélectionnées par le guide édité par Slow Food Editore
Il s'agit du Vaona Valpolicella Classico 2022, du Torre Alle Tolfe Chianti Colli Senesi 2020, du Jasci Montepulciano d'Abruzzo 2020, du Mongarda Colli Trevigiani Glera Col Fondo Frizzante. Pour Eric Asimov, les grands vins sont très importants mais ne peuvent jamais éclipser…
Le concours a examiné 1466 miels provenant de 540 apiculteurs de toute l'Italie. Le Piémont est la région avec le plus grand nombre d'échantillons, suivi de la Lombardie et de la Sardaigne. La liste des entreprises récompensées par les trois baisses
Il y a 45 des meilleurs bars de la péninsule récompensés par le Guide avec les symboles des Trois Coupes et des Trois Haricots 2024. Le Piémont brille, comme toujours. Paolo Griffa du Al Caffè Nazionale de la Vallée d'Aoste remporte le prix…
Pouilles, Campanie, Molise premières régions pour la qualité. La médaille d'or du meilleur fiordilatte revient à Agerola. Ascoli piceno décroche le podium de la meilleure mozzarella distribuée en grande distribution
Les prix 50 Top Pizza 2023. Le classement complet des 100 meilleures pizzerias d'Italie. La Campanie est la région la plus représentée dans le Guide de cette année avec 28 pizzerias, suivie du Latium avec 13 et de la Toscane avec 11.
Du lundi 10 au vendredi 14 juillet, quarante pizzerias participeront à un grand événement de grande envergure organisé par 50 Top Pizza et la municipalité de Rome. Le 12 juillet, au Teatro Argentina, remise des prix 50 Top Pizza aux meilleures pizzerias italiennes
Le restaurant Il Lido 84 de Riccardo Camanini à Gardone Riviera est le restaurant no. 7 dans le monde. Uliassi di Senigalla, Le Calandre di Rubano de Massimiliano Alajmo et Piazza Duomo di Alba d'Enrico Crippa sont relégués. A la hausse…
Soixante et une adresses dans toute l'Italie où le pain est une véritable révélation. La consommation diminue mais la demande de qualité augmente. L'Italie ferme la marche pour la consommation de pain en Europe.
La Sicile, la Toscane et la Sardaigne remportent le palmarès des meilleures huiles fruitées légères, moyennes et intenses. Dans les Pouilles la meilleure huile qualité/prix. 840 étiquettes vierges extra évaluées et décrites dans le guide 465 entreprises manufacturières
Le guide passe en revue 766 réalités parmi lesquelles moulins, fermes et moulins à huile, 1227 huiles parmi les plus de 1600 dégustées. Les 40 entreprises qui se distinguent par leur manière d'interpréter les valeurs de production (sensorielles, territoriales et environnementales). Les grandes propriétés…
493 établissements présents dans le guide avec 83 nouvelles entrées décrivent l'excellent état de santé de la glace artisanale en Italie qui vise la désaisonnalisation et la diversification. La carte région par région des meilleurs glaciers de la botte
Le guide sort à point nommé pour les vacanciers en cette fin d'année : 30 restaurants, 20 pizzerias et 20 bars à vins à travers le monde où l'on peut aller sans faute manger et boire de l'italien de qualité. Le meilleur restaurant est La Puglia…
Dans le classement figure également le meilleur vin italien avec un prix inférieur à 5 euros. En annexe, avec les meilleurs bars à vin marqués des Trois Cavatappi, il y a aussi une liste de restaurants, tavernes et trattorias, qui proposent un repas authentique et complet…
En deuxième place "Don Alfonso 1890" à Toronto et en troisième place "Gucci Osteria da Massimo Bottura" à Tokyo. Antonio Iacoviello, Meilleur Chef 2023 à l'étranger. La liste complète des 50 meilleurs restaurants italiens primés à l'étranger
Le Guide Flos Olei 2023 dédié aux meilleures huiles d'olive extra vierge du monde. Enquête auprès de 500 entreprises de 56 pays à travers le monde. La nouveauté est une huile d'Erythrée. Les cinq entreprises italiennes du Hall of Fame
Une sélection qui a porté sur 30.000 22 vins. Les 148 Tastevins, producteurs primés pour avoir eu un impact sur le territoire, le Cœur de Cupidon à 191 vins capables de susciter des émotions dès la première gorgée, et le Libra, qui rehausse XNUMX étiquettes avec…
16.625 436 vins sélectionnés. La section Top Five des meilleures dégustations récompense le Nord. Attribué les Trois Étoiles d'Or à 94 vins ayant obtenu une évaluation minimale de 100/XNUMX. Les entreprises qui ont reçu les dix Sun
Six cent vingt pâtisseries dans le Guide Gambero Rosso 2023. Massari récompensé hors du classement. Cinquante nouveaux établissements entrent dans le Goha de l'art blanc. Le Nord bat le Sud dans la catégorie des meilleures pâtisseries nationales. Tous les prix aux pâtissiers et…
Ils s'élèvent à 385 restaurants italiens étoilés, 335 à 1 étoile, 38 à 2 étoiles et 12 à 3 étoiles. La Lombardie maintient son leadership avec 59 restaurants étoilés Mais parmi les provinces Naples gagne avec la plus forte concentration de chefs…
Un guide utile qui aide à découvrir une Italie gastronomique loin des projecteurs qui sait raconter un monde de valeurs authentiques et de richesses de biodiversité, de culture et de tradition œnogastronomique locale. La liste des nouveaux Escargots
Guide des meilleurs restaurants italiens. Rapporté 2480 exercices avec 297 nouveautés. Le niveau qualitatif de la cuisine italienne augmente : remporte 44 Tre Forchette et 35 Tre Gamberi. La liste de tous les restaurants récompensés par les notes les plus élevées dans toute l'Italie et…
La cérémonie de remise des prix au Teatro San Babila de Milan le 13 décembre. Les 50 meilleurs restaurants italiens du monde seront également récompensés
Sélectionné 455 excellents vins qui ont reçu les Trois Verres. Du tableau général, il ressort que le niveau de l'œnologie italienne est en croissance. La liste de tous les vins médaillés région par région. La liste des excellents vins que vous pouvez acheter…
Le Guide 50 Top Italia 2023 récompense les meilleurs endroits d'Italie qui représentent l'âme gastronomique authentique de la nation, mettant en valeur la territorialité à des prix abordables. Le classement complet des 50 restaurants primés
Un vade-mecum utile pour choisir sans faute entre les grandes pizzerias et les tranches de pizza et les plats à emporter. La liste de tous les gagnants. La Campanie bat tout le monde suivie de près par la Lazio
Le guide photographie la restauration et le secteur œnogastronomique de la capitale, révélant un monde en forte effervescence. Tous les prix : Trois Fourchettes, Trois Crevettes, Trois Bouteilles, Genius Loci
La cuisine italienne sur ses lauriers. Il s'agit de Riccardo Camanini, Massimiliano Alajmo, Mauro Uliassi, Niko Romito, Enrico Crippa et Norbert Niederkofler. Massimo Bottura au Hall of Fame. Tous les gagnants du monde
Nous sommes les plus petits consommateurs de pain en Europe mais maintenant nous commençons à apprécier un pain de qualité. La Lombardie est la région la plus primée. Le sud est loin derrière
Un vin calabrais premier au classement des 50 meilleurs rosés d'Italie. Un vin des Abruzzes récompensé pour son rapport qualité/prix. La liste des 50 meilleurs rosés italiens
Slow Food publie le volume de Jenny Linford qui a contacté plus de 70 chefs étoilés du monde entier pour leur faire expliquer quels textes ont influencé leur culture gastronomique
Augmenter le niveau de qualité des bières italiennes. 38 ceux récompensés par l'Escargot. Lombardie en tête parmi les régions. La présentation à Rome le 3 juin avec une grande dégustation
Peppe Cutraro récompensé pour la deuxième année. En deuxième position Fratelli Figurato à Madrid suivi de 50 Kalò à Londres. La liste des meilleures pizzerias d'Europe (utile pour les voyageurs)
Klugmann, Roš, Dal Degan, Iannotti entrent dans le top des 18 restaurants italiens et Carlo Cracco revient en selle. En général, le nombre de restaurants primés augmente. Les meilleures pizzérias
482 entreprises dans le Guide Gambero Rosso des Huiles. 861 huiles d'olive extra vierges au top national . Les meilleures huiles qui ont obtenu des prix spéciaux
Les Trois Cônes du Guide Gambero Rosso Gelateria 2022 ont été récompensés. La liste des lieux primés dans toutes les Régions. L'Italie est le premier consommateur mondial de glaces. 4,2 milliards de marché
Plus de 400 lieux dont des bouchers et des steak shops où vous pourrez manger de la viande de qualité. Avec des informations sur les coupes de viande, l'origine, les méthodes de transformation, de cuisson et de vieillissement
Le guide Gambero Rosso Top Italian Restaurant 2022 récompense les expériences authentiques Made in Italy à travers le monde. Le chef de l'année est Carmine Amarante du restaurant Armani à Tokyo ; Le prix Gardien des traditions est Francesco Mazzei, chef et mécène de…
Les prix PASS ont été décernés, organisés par Noi di Sala, une association créée dans le but de réévaluer la figure du serveur comme trait d'union entre le monde de la production et celui des consommateurs. Prix du «Meilleur service de vin» aux Amis d'Udine.
Sur vingt récompenses du Guide international, l'Italie remporte 14 médailles, suivie de l'Espagne, de la France, de la Croatie, de la Grèce et du Chili. L'entreprise de l'année est originaire des Pouilles, celle qui émerge pour 2021 est originaire de Toscane.
Le guide Bere Bene de Gambero Rosso sélectionne 848 vins de qualité dans toute l'Italie qui peuvent être achetés pour moins de 13 euros. Les trophées nationaux des vins rouges, blancs, rosés et des Régions. Sélectionnez également le meilleur…
Au total, le firmament étoilé de la grande cuisine italienne compte 288 restaurants, dont 239 avec une étoile Michelin, 38 avec 2 étoiles et 11 avec trois étoiles. L'exploit du restaurant Tre Olivi à Paestum, qui est passé de zéro à deux…
Troisième podium pour Le Calandre di Rubano (PD) des frères Alajmo, pour Piazza Duomo à Alba (CN) d'Enrico Crippa et Uliassi à Senigallia (AN). La liste de tous les restaurants récompensés par le Tre Forchette et celle des bistrots tavernes…
Ferrari réserve du fondateur le meilleur vin mousseux de l'année. Pour la première fois, le meilleur vin blanc est du Sud, de la cave Luigi Moio. Le meilleur rosé est celui des Pouilles de Garofalo Vigneti. Le meilleur rouge est le Barolo de Conterno. 390 je…
50 Top Italy, le guide en ligne des restaurants italiens, décerne l'or à Bottura, l'argent à Uliassi et le bronze à Enrico Bartolini. pour la section "Grands restaurants". Pour la "Meilleure cuisine d'auteur" ainsi que pour Klugmann, les prix ont été…
Le secteur de l'osterie en Italie est en bonne santé : le Guide Slow Food fait autorité en témoigne. Six prix spéciaux sur 1713 sites passés en revue. Le plus jeune hôte 2021 est à Rome, l'Osteria Epiro. Le prix du meilleur… revient à Bolzano
Il n'est pas nécessaire de s'évanouir pour bien manger, le guide en ligne 50 Top Italy a sélectionné les meilleures trattorias italiennes, qui représentent l'âme gastronomique authentique de la nation. D'abord Sora Maria et Arcangelo, deuxième l'Antica Osteria del Mirasole, troisième Villa Rosa…
Le guide des vins Slow Food est de retour. 23 nouvelles entrées parmi les vins récompensés aux escargots, signe d'une grande vitalité de la filière. Le prix du jeune vigneron à Federico Stroppolatini qui a abandonné ses études d'ingénieur à l'âge de 21 ans pour…
René Redzepi conquiert pour la cinquième fois le podium des 50 meilleurs restaurants du monde. Le Lido 84 des frères Camanini de Gardone del Garda bondit de la 78e à la 15e place. Enrico Crippa de Piazza Duomo di…
Francesco Martucci de I Masanielli de Caserta a conquis la première position du classement en sapant le légendaire Franco Pepe de Pepe in grani di Caiazzo. Deuxième place 10 Diego Vitagliano Pizzeria à Naples, En troisième position est Seu Pizza…
Après avoir dégusté plus de 24.000 100 vins du monde entier, le prestigieux magazine new-yorkais en a sélectionné 100 qui ne sacrifient pas le goût et la qualité à un prix raisonnable. La liste complète des XNUMX vins de qualité à petits prix…
Le Gambero Rosso Street Food Guide photographie un secteur en constante ascension de qualité. Beaucoup de nouveautés cette année. La liste des champions régionaux
Avec la pandémie, les Italiens ont redécouvert leur passion pour le pain et les pâtisseries. Le Gambero Rosso Bread & Bakers Guide of Italy récompense les meilleurs produits artisanaux. La Lombardie est en tête du classement des régions avec le plus…