La nouvelle étoile est le restaurant Quattro Passi à Nerano, Norbert Niederkofler revient au sommet des restaurants étoilés, à Milan les frères Capitaneo sautent à deux étoiles, le Piémont perd cinq restaurants étoilés
Il existe 257 restaurants qui offrent une agréable expérience gastronomique, avec un menu complet à un excellent rapport qualité-prix. La liste des nouveaux restaurants inscrits dans le guide région par région. L'Émilie-Romagne est la première région suivie de la Lombardie et du Piémont
La recette du Consommé de tomates, mollusques et crustacés, parfumé au gingembre et au citron, est née de l'idée de prendre les bouillons et les soupes avec lesquels les Japonais commencent habituellement le repas, en l'italianisant avec les ingrédients qui nous représentent le plus par excellence. :…
La recette des moules gratinées reflète l'essence des influences multiculturelles absorbées dès le berceau par le père sicilien et la mère kenyane. Le résultat est un plat raffiné avec un fort impact émotionnel
Les Italiens aiment de plus en plus retourner dans des restaurants où la cuisine est celle du passé comme celle de Piera Selvatico à Rivazzano Terme, récompensée par le Guide Michelin
Un cappuccino d'artichaut très original du chef Nicola Bandi de l'Osteria Il Moro de Trapani qui ne tend pas du tout au sensationnalisme mais dans une vision moderne et innovante exalte les saveurs de l'artichaut sicilien et celles d'un fromage de…
Ils s'élèvent à 385 restaurants italiens étoilés, 335 à 1 étoile, 38 à 2 étoiles et 12 à 3 étoiles. La Lombardie maintient son leadership avec 59 restaurants étoilés Mais parmi les provinces Naples gagne avec la plus forte concentration de chefs…
Cela porte le nombre de restaurants économiques à 257 dans toute l'Italie aux côtés des stars classiques. La liste des 29 nouveaux Bib Gourmands Région par Région
Un plat raffiné pour le dîner de fin d'année proposé par Daniele Patti chef de Lo Scudiero à Pesaro conçu comme un voyage gastronomique qui, à partir de ses racines siciliennes, embrasse tout notre pays jusqu'à aller au-delà…
Vingt nouveaux restaurants. Rome est en tête du classement des villes avec le plus grand nombre de restaurants économiques. Mais la région la plus riche est l'Émilie-Romagne. Roy Caceres, une ancienne étoile Michelin, est de retour avec un lieu plein de musique, de mobilier coloré et…
Une recette qui a la saveur et les senteurs du printemps, celle proposée par le Chef Gian Michele Galliano du restaurant Euthalia. Il y a toute la passion de la montagne et des herbes sauvages, deux pierres angulaires de sa philosophie culinaire…
