La journée instituée par le Parlement européen car elle promeut "les produits agro-alimentaires de chaque État membre". La participation au Gelato Day est gratuite et ouverte à tous les glaciers d'Europe. La première sélection le 29 novembre à Longarone
L'aventure de la famille Zitelli qui, au début du siècle, a réussi en produisant des glaces avec le lait de cinq vaches qui paissaient autour de Rome héritées de la famille d'Antonio Pica, géniteur d'une dynastie de glaciers à succès aujourd'hui connue dans tout…
Des concurrents de toute l'Europe pour expliquer dans une vidéo la saveur Mantecado de l'année. Forte reprise de la consommation de glaces au cours des premiers mois de cette année
Grezzo Raw Chocolate, glacier innovant, lance les futures préparations bio pour glaces en pots de verre. Il suffit d'ajouter de l'eau, de mélanger et de congeler. Et surtout avec 50% de sucre en moins que les traditionnels
Le Guide Gambero Rosso de la Gelaterie d'Italia récompense les meilleurs glaciers 2021. Le Nord conquiert le podium : d'abord la Lombardie suivie du Piémont, de l'Émilie-Romagne et de la Vénétie. Lazio en cinquième position. Le glacier émergent 2021 est à Parme.…
Avec le Gelato Day, la saison des glaces artisanales 2021 s'ouvre officiellement, prévue le 24 mars, visant à promouvoir l'artisanat. Le protagoniste de cette année sera le Mantecado choisi par l'Espagne, Le marché de la crème glacée dans notre pays vaut…
L'Artisanal Gelato Academy est née dans le but de former et de soutenir les entreprises italiennes à l'étranger. L'Italie détient le record de la glace artisanale en Europe avec un chiffre d'affaires de 2,8 milliards d'euros et 150.000 XNUMX salariés. Un guide est en préparation…