Connue depuis l'Antiquité en cuisine, sa bavure est aujourd'hui appréciée aussi bien en confiserie qu'en cosmétique. Le maître glacier Alessandro Racca, une référence en la matière, en a fait un sorbet à la fraise. De leurs bienfaits carnés pour les troubles de l’appareil…
La grande foire revient du 27 octobre au 10 novembre. De nombreuses animations et show cooking sont au programme. Dans toute la ville, des stands sont à vendre. LES RECETTES PROPOSÉES PAR LA VILLE SELON LA TRADITION
Le prestigieux concours atterrit à Bergame pour FORME, l'événement dédié à l'art laitier. Il sera possible de faire connaissance avec les meilleurs fromages du monde jugés par un jury de 235 experts. Bergame est candidate au titre de ville créative de l'UNESCO pour la gastronomie
Deux journalistes italiens démystifient un mythe national : l'Italie est l'un des pays où l'on en sait moins sur ce qui finit dans la coupe. Mieux que le nôtre au Japon, aux États-Unis et en Australie. Nous ne sommes même pas au sommet de la consommation mondiale, battus…
Manger dans la rue pendant la pause déjeuner devient de plus en plus à la mode. Le Guide Gambero Rosso mentionne 500 adresses de qualité dans toute l'Italie. Les food trucks ont doublé en cinq ans
Le mariage entre cuisine et design commence à Rome avec Oliver Growig et Paolo Gramaglia. L'appel d'offres se poursuivra dans toute l'Italie, en privilégiant les produits locaux
