La recette de Daniele Usai : un jardin iodé étoilé... et sain
Le plat proposé par Daniele Usai, le chef une étoile Michelin du restaurant Il Tino, s'inspire du marché aux poissons de Fiumicino. Poisson frais et pauvre qui respecte les saisons. Et il est également inspiré par les nombreuses herbes qui peuvent être…