L'Italie occupe quatre des six positions parmi les excellences absolues. L'Espagne est deuxième avec deux entreprises. Les domaines Librandi récompensés comme entreprise de l'année. Le meilleur EVO de 2021 est produit en Espagne, en Andalousie. Le Emerging Company Award revient également à l'Italie, c'est…
Gambero Rosso sélectionne plus de 1500 étiquettes disséminées dans le coffre pour des achats raisonnés de vins à moins de 13 euros avec un excellent rapport qualité/prix.
Cultivée et appréciée depuis les années 1500, la précieuse lentille de la région de Viterbo était vouée à l'extinction submergée par la plus grande rentabilité d'une variété canadienne introduite en Italie dans les années 70. Mais un jeune diplômé en pharmacie prend sa cause et…
Récompensé par 371 restaurants dans toute l'Italie. Trois chefs passent d'une à deux étoiles et 26 entrent pour la première fois dans le guide rouge avec une étoile. Lombardie, première région. par nombre de restaurants. Naples est la province avec le plus…
La Lombardie, la Vénétie et le Trentin sont en tête du classement des meilleurs vins mousseux italiens. Pour la première fois, la Lazio place une bouteille au classement. 87 vins effervescents récompensés par les cinq sphères à choisir à coup sûr pour faire bonne impression. Dans tout…
L'histoire exemplaire du Molise Truffle Center qui exporte aujourd'hui des truffes made in Italy dans le monde entier. Quand un passe-temps, autrefois réservé aux personnes âgées, peut devenir une véritable opportunité de travail. TROIS RECETTES POUR UN DÉJEUNER COMPLET CHEZ…
2650 restaurants évalués dans toute l'Italie. Quatre grands noms conquièrent les Trois Fourches. Le chef émergent de l'année vient de Calabre. Le prix du restaurateur de l'année à une famille orientale de Milan. Locaux primés pour le meilleur rapport qualité/prix. LA LISTE DE TOUS…
Le Chef étoilé du restaurant "Per Me" dans le centre historique de Rome avait déjà lancé un service de dîner à domicile avant le confinement. Dans cette situation grave - dit-il - la restauration a besoin de nouvelles idées
Du 22 au 24 novembre, le salon Wine2Wine sera remodelé en mode en ligne en raison des restrictions imposées par le coronavirus. Il sera donc possible pour les producteurs et opérateurs d'interagir, de participer aux dégustations en ligne et à toutes les conférences, ateliers et événements déjà prévus…
La fermeture de bars et de restaurants dans le monde a porté un coup dur aux exportations de vin italien. Au cours des sept premiers mois, ils ont enregistré une baisse de 3,2 %. Et nous ne savons pas ce qui nous attend
L'univers du vin d'appellation d'origine raconté de manière ludique, de la lecture d'une étiquette aux chèques, 6 épisodes animés par Tinto pour un voyage en dessins animés et effets spéciaux.
Le Guide Bar d'Italia de Gambero Rosso est une invitation à se rendre au bar pour boire et rire comme chantait Vasco Rossi mais surtout pour soutenir une entreprise touchée par les mesures de prévention du Coronavirus. LA LISTE RÉGION PAR RÉGION
Dans une lettre ouverte au Premier ministre Massimo Bottura, il attire l'attention de la politique sur la restauration, l'une des principales industries d'Italie.
L'événement annuel dédié au Roero s'enrichit d'une série d'initiatives pour souligner le caractère unique du patrimoine œnogastronomique des Langhe. L'accord Roero-Truffe à déguster dans toute l'Italie
Un mois de fêtes avec rendez-vous, démonstrations, recettes en ligne mais aussi dégustations réparties sur tout le territoire : c'est le nouveau format de la Fête d'un des grands classiques de la tradition gastronomique lombarde
Dix labels récompensés par le Soleil comme "Contes sous forme de vin". Le top des vins blancs, rouges, rosés et effervescents. La Toscane regorge de récompenses
Le guide des vins Gambero Rosso récompense d'excellents vignobles italiens. Rouge de l'année : Barolo de Pio Cesare. Blanc de l'année : Rosset Surplus. Rosé de l'année : Cerasuolo di Cataldi. Bulles de l'année : Pinot Noir de Ballabio. LA LISTE DE TOUS LES VINS MEDAILLÉS…
Un calendrier chargé d'événements pour célébrer l'excellence mondiale de la gastronomie des Langhe, du Monferrato et du Roero, qui attire des passionnés du monde entier. Système rigoureux de contrôles pour garantir l'authenticité des achats du précieux tubercule.
Extrêmement polyvalent pour donner de nouvelles saveurs à la cuisine, du pain à la viande en passant par le dessert. Un ingrédient riche en propriétés nutritionnelles issu d'un long travail de recherche de Casa Emma, une entreprise historique de la région du Chianti Classico, en collaboration avec l'Université Catholique…
Il y a 650 adresses indiquées dans toute l'Italie pour déguster une excellente pizza. Après la Campanie viennent la Toscane, le Latium, la Vénétie, le Piémont et la Lombardie. TOUS LES PRIX PAR CATÉGORIE : PIZZA NAPOLETANA, PIZZA ITALIENNE, PIZZA À LA SLIC
Un programme dense d'événements se déroulera entre Milan et les métropoles de 7 pays clés pour l'exportation de vin, rapprochant les opérateurs, les acheteurs et le public international de l'offre des caves, à la fois numérique et physique. Le calendrier de l'événement
Une vidéo animée en soutien au symbole des Vignerons Indépendants. Le protagoniste est Ampelio, celui qui prend soin du vignoble et suit la chaîne de production dans toutes ses phases, destiné à devenir le Ferragni virtuel du vin indépendant, un…
Le pays du soleil levant représente le deuxième pays non membre de l'UE pour les exportations en volume en 2019 de la célèbre saucisse toscane. Ce qui est de plus en plus populaire à l'étranger. Registres de fabrication
L'objectif est de "protéger la qualité, l'histoire et la tradition du panettone made in Italy dans le monde". Certains des plus grands chefs pâtissiers d'Italie seront au conseil d'administration. Des cours et des séminaires seront organisés pour former les nouvelles générations en les initiant à les secrets de…
Les premiers événements réservables, programmés du 7 au 12 octobre, tandis que le programme des Rendez-vous à Table et des Ateliers du Goût jusqu'en avril 2021 sera dévoilé semaine après semaine. La nouveauté : les kits pour suivre les ateliers depuis chez soi.
À Minori du 11 au 13 septembre, l'événement qui rassemble l'histoire de la côte amalfitaine avec ses produits locaux. Mayor Reale: ce n'est pas un festival mais une revue unique et nous réfléchissons à une stratégie qui fonctionnera beaucoup…
Les deux consortiums acheminent un chiffre d'affaires de plus de 750 millions d'euros et 110 millions de bouteilles par an. Première initiative à Vinexpo Paris 2021,
Si des réparations ne sont pas effectuées, le vin sarde le plus célèbre, et aussi le plus ancien, pourrait également être produit en dehors du territoire insulaire. Une menace sérieuse pour l'économie viticole sarde d'une valeur de 64 millions d'euros. La découverte : le…
La législation introduisant des dispositions importantes pour un secteur fondamental de l'agro-industrie italienne et du Made in Italy a été présentée au Sénat. La loi est un point de départ fondamental pour un tourisme qui aura deux piliers solides dans le vin et l'huile d'olive extra vierge
Après le confinement, il y a une envie de redécouvrir le territoire avec ses excellences riches d'histoire et de tradition. Le Cammino del Bardolino, une nouvelle piste cyclable et piétonne de 100 km à travers les vignobles et les paysages du lac de Garde atteint…
La fermeture des frontières et l'impossibilité de se déplacer entre les Régions coûtent cher à l'une des excellences italiennes. L'analyse de Coldiretti.
Le document, préparé pour la région de Campanie - mais à valeur nationale - s'est développé en impliquant plus de 1000 chefs, opérateurs du secteur, restaurateurs, pizzaïolos, entrepreneurs de restauration, petits et grands, exploitants de bars, opérateurs de banquets sur les besoins ...
Le projet est basé sur le principe du « dîner suspendu », une forme de paiement anticipé, accordé par le client à son « place du cœur ». Le menu doit être strictement italien et bénéficiera de réductions de 15 à 30 % sur le des prix…
Les initiatives se multiplient pour rendre moins difficile le séjour forcé des Italiens chez eux : des cours de cuisine aux livres, en passant par les cours de danse pour les jeunes
