Riches en substances minérales, les fruits secs doivent être consommés toute l'année. Pendant les vacances, il pouvait remplacer un déjeuner après les abondantes libations. Un vieux remède consiste à le faire tremper 24 heures avant pour le rendre plus digeste et augmenter l'effet des vitamines.
Quels desserts et quels fruits choisir pour les fêtes de Noël ? Et pour les vins et les plats gourmands, lisez First&Food - Une recette du chef pâtissier de Cavalieri Wardolf Astoria, Dario Nuti, et les conseils du président du Cso, Paolo…
Toute la ville célèbre son produit le plus célèbre qui est le premier en Europe à avoir obtenu la reconnaissance d'Indication Géographique Protégée. Le travail à froid de la pierre remonte à 1600 importé par les Espagnols.
Un produit à la mode dans les formes les plus extravagantes. La liste des meilleurs Panettone traditionnels et innovants 2018. Le plus cher réalisé avec des diamants pour un magnat indien au prix de 500.000 XNUMX euros.
L'entreprise vénitienne historique a rouvert ses portes : pandoro sera à nouveau dans les rayons des supermarchés cette année, mais la relance complète de la production est prévue pour Pâques 2019 - Désormais, Melegatti fait partie d'un groupe alimentaire spécialisé dans l'emballage -…
ENTRETIEN avec IGINIO MASSARI, le multidécoré fondateur de la Pasticceria Veneto à Brescia, une nouvelle fois récompensé par le prix Gambero Rosso : « Dans la comparaison Italie-France : les Français l'emportent encore haut la main » - « Le dessert que j'affectionne le plus est le millefeuille tous…
Le mauvais souvenir d'une Italie qui produisait des vins d'assemblage destinés à être approvisionnés à l'étranger est bien loin. Aujourd'hui, nous sommes au sommet du monde non seulement en production mais aussi en qualité. Nos étiquettes sont demandées dans le monde entier. Cela confirme que…
Dans la succursale Intesa Sanpaolo de Piazza Diaz, à deux pas du Duomo, la première pâtisserie milanaise du Maestro, fondateur et aujourd'hui président d'honneur de l'Académie des maîtres pâtissiers italiens (AMPI), considérée depuis 2011 comme le meilleur pâtissier d'Italie .
Le dirigeant de 55 ans a été nommé à la tête des deux sociétés de confiserie, et également directeur général de Valeo Foods Italia, société qui détient les deux autres, avec un chiffre d'affaires total d'environ 180 millions.
Le géant italien a acheté les tablettes de chocolat Nestlè pour 2,8 milliards de dollars - Une vingtaine de marques américaines vont "devenir italiennes" - Giovanni Ferrero : "De nouvelles opportunités de croissance passionnantes sur le plus grand marché de la confiserie au monde".
