Né en Corée, il se répand aussi rapidement dans notre pays, apprécié aussi bien de la gastronomie que des nutritionnistes, pour ses nombreuses propriétés bénéfiques. Il se distingue du classique par sa saveur, son odeur et sa couleur, autant de caractéristiques qu'il emprunte au processus de…
Une ancienne variété d'oignon née au cœur de la Lomellina, en Lombardie, toujours cultivée aujourd'hui selon les techniques transmises par les moines. De couleur rouge intense, il se distingue des autres oignons par sa douceur et sa haute digestibilité. Avec plus de 10…
Trois grands chefs italiens (Canzian, Saporito et Dandini) se joignent au projet de restauration des œuvres de Beato Angelico, Sangregorio et du Triptyque du Salvatore d'Anagni en proposant un dîner gastronomique.
Trois grands Chefs, Stefano Marzetti, Giuseppe Di Iorio et Massimo Viglietti proposent trois menus gastronomiques à préparer à la maison sous leur direction via une connexion web TV. Les courses avec tous les ingrédients arrivent dans une boîte de livraison à domicile
La crise et l'impossibilité de se rendre dans les restaurants et trattorias font s'effondrer la consommation attendue pour le déjeuner de Pâques : les estimations de la Coldiretti.
La tendance se dessine sur la base des données du monde Coop la semaine dernière : -18% de plats à emporter en GMS, voire -27% pour la rôtisserie.
Les initiatives se multiplient pour rendre moins difficile le séjour forcé des Italiens chez eux : des cours de cuisine aux livres, en passant par les cours de danse pour les jeunes
A partir d'aujourd'hui, avec la reconnaissance de Spécialité Traditionnelle Garantie, l'un des plats les plus célèbres de la cuisine italienne est protégé des imitations. Importé à Rome par les aubergistes amatriciens. LA RECETTE DOC DE LA COMMUNE D'AMATRICE
Revisiter la cuisine orientale dans une touche des Pouilles: c'est ce que propose le Giappugliese di Milano, mentionné dans l'édition du week-end de First&Food qui analyse également les meilleurs vins, chocolat et excellentes glaces