Chinois et Arabes à Milan, Latino-Américains à Rome : à quel point la restauration ethnique se développe-t-elle en Italie ?
En Italie, une entreprise de restauration sur 20 est étrangère, en Lombardie près de 27% : le phénomène est presque quintuplé par rapport à l'ensemble du secteur, et il affecte de plus en plus le mode de vie des grandes villes - Agissant comme…