De la teinture des vêtements des rois à la création de parfums et de cosmétiques jusqu'aux utilisations les plus diverses en cuisine. C'est le safran, l'épice dorée de la gastronomie mondiale. La couleur jaune doré, le doux parfum et le goût incomparable…
Le guide Gambero Rosso Top Italian Restaurants, qui évalue la cuisine italienne à l'étranger, a récompensé Due Forchette tricolori au N10, le restaurant ouvert par l'ancien champion de la Juventus à Los Angeles : il propose une fine fusion italo-asiatique.
Le chef du week-end est Massimiliano Mandozzi : après avoir fréquenté les meilleures écoles en Italie et à l'étranger, et avoir occupé un poste prestigieux dans l'un des restaurants gastronomiques les plus luxueux du lac de Côme, la décision du chef était de…
Le texte grec de Galien de Pergame, "Les propriétés des aliments", écrit au IIe siècle de notre ère, est un document unique dans l'histoire de la nutrition capable de nous fournir de nombreuses informations.
