Il Mucchino né en 2004 à partir de lait provenant de l'élevage de la communauté, légèrement aromatique, au goût sucré avec un léger ton acide. Le lard vieilli environ huit mois en milieu naturel est salé à sec.
Dans un jardin caché de légumes et d'arbres fruitiers à Sorrente, deux chefs de grande école, Vincenzo Incoronato et Andrea Guarracino donnent vie avec Vrasa à une cuisine raffinée jouée entièrement sur l'effet de braise et sur le plaisir de se retrouver…
Proposition du chef Leonetti, deux recettes pour un déjeuner de luxe à base d'excellent caviar italien où les éléments créent une harmonie séquentielle dans les contrastes de saveur
L'automne prochain, les frères piémontais maîtres du risotto et le chef doublement étoilé de Campanie dirigeront les projets de restauration du nouveau siège de la Gallerie d'Italia, l'un à Turin et l'autre à Naples.
Le restaurant familial Semi di Grano est situé dans un petit village sur le lac de Côme. La cuisine intègre des plats traditionnels revisités dans une touche moderne. Vous pouvez déjeuner ou dîner à l'extérieur sous une belle vigne ou à l'intérieur dans un espace…
Tano Simonato chef une étoile Michelin du restaurant "Tano passe moi l'huile" propose deux versions d'une recette originale pour saluer l'automne qui respecte les principes de consistance, moelleux, croquant, saveur, acidité et douceur. La deuxième version comprend également des truffes.…
De plus en plus de chefs décident d'ouvrir restaurants, bars et bistrots dans des lieux d'art pour offrir des moments de détente et de bonne chère dans une ambiance suggestive, et des chefs étoilés apparaissent. Comme Enrico Bartolini, collectionneur d'étoiles Michelin, Stefano Cerveni ou…
L'inventeur du Trapizzino adoré aux USA et au Japon lance une nouvelle gamme de pizzas gourmandes d'inspiration internationale. Il s'agit notamment de la pizza au caviar Calvisius et de celle recouverte de feuilles d'or 24 carats
