Aussi connue sous le nom de Cask Beer, la Real Ale préserve la tradition d'une méthode de production unique au monde. La particularité : sans gaz carbonique ajouté, clair et sans mousse. En Italie il est encore peu connu, peu de brasseries s'y essaient
Au Ritual Lab de Formello (Rome) le prix Brasserie de l'année. Les meilleures bières récompensées par Unionbirrai sont concentrées en Lombardie. Tous les vainqueurs des 45 catégories en course.
Après le Covid, la guerre et la hausse des prix des matières premières menacent la reprise marquée en 2021 par les exportations italiennes de boissons alcoolisées - Spiritueux et sirops en tête du classement
Une masterclass en ligne pour expliquer l'importance de créer un mouvement pour transformer nos systèmes alimentaires. Dans une sorte de tour du monde entre torréfacteurs, consommateurs et producteurs de café, la campagne entend explorer les origines, les types de production…
Les ventes augmentent de 18,4 % au cours des quatre premiers mois de 2021. Le secteur en plein essor de la bière artisanale (140.000 XNUMX entre les employés directs et induits) voit les jeunes entrepreneurs comme les protagonistes. Le "Bier Sommelier" fait son chemin. LE…