L'Italie occupe quatre des six positions parmi les excellences absolues. L'Espagne est deuxième avec deux entreprises. Les domaines Librandi récompensés comme entreprise de l'année. Le meilleur EVO de 2021 est produit en Espagne, en Andalousie. Le Emerging Company Award revient également à l'Italie, c'est…
Au premier semestre de cette année, la pandémie n'a fait que ralentir les exportations des districts agroalimentaires italiens : toutes positives sauf pour les vins, pénalisés par la fermeture des hôtels et restaurants.
Cultivée et appréciée depuis les années 1500, la précieuse lentille de la région de Viterbo était vouée à l'extinction submergée par la plus grande rentabilité d'une variété canadienne introduite en Italie dans les années 70. Mais un jeune diplômé en pharmacie prend sa cause et…
La banque vénitienne est l'investisseur institutionnel de référence de Deal Source Italia, une société de conseil qui a repris la participation dans l'entreprise de Vicence spécialisée dans les machines agroalimentaires.
Satisfaction des bons résultats de 2019. Le chiffre d'affaires et la quantité de terres bio sont en croissance. Le jeu de la nouvelle politique agricole européenne.
1,2 milliard d'euros arrivent en Italie pour l'agriculture durable, prévue par la politique agricole qui entrera en vigueur à partir de 2023. Mais nous devons nous assurer qu'ils pourront effectivement être utilisés : l'Italie est en retard.
L'Italie peut compter sur une ressource de premier plan mondial mais doit investir pour surmonter les faiblesses actuelles, défendre la souveraineté alimentaire et réduire la dépendance vis-à-vis des pays étrangers. Pour Slow Food, des milliers et des milliers de petites fermes représentent ensemble des cartes de…
Les organisations vertes et biologiques n'aiment pas la nouvelle politique agricole-PAC. Le Parlement européen se défend.
En Calabre, il pousse dans la région de Monte Poro, dans la province de Vibo Valentia, une zone rurale, où il n'y a pas d'industries polluantes mais seulement des fermes. Une tradition ancestrale menaçait de disparaître en cédant à l'invasion des piments venus d'Asie pour une…
La consommation a augmenté de 16 %. Un choix de confort gastronomique dû à la variété des préparations faites maison pendant la période de fermeture à domicile. Mais aussi grâce à un choix alimentaire précis en privilégiant des aliments jugés plus sains.…
Une réduction de 22 % de la production est attendue. L'effondrement des cultures dans les régions du sud pèse lourd, à commencer par les Pouilles, où se concentre environ la moitié de toute la production nationale. Alarme pour la présence sur le marché mondial…
Au premier semestre 2020, les produits agricoles sont parmi les rares à afficher un signe positif (+1,1 %), ainsi que l'alimentation et la pharmacie - Les principaux marchés de destination sont l'Allemagne (+11,5 %), les États-Unis (+9 %) et France (+20%)
La valeur de la filière, les choix du gouvernement, la lutte contre les OGM dans la dernière initiative des agriculteurs européens. L'Italie est occupée à défendre les records et le chiffre d'affaires.
L'objectif est de "protéger la qualité, l'histoire et la tradition du panettone made in Italy dans le monde". Certains des plus grands chefs pâtissiers d'Italie seront au conseil d'administration. Des cours et des séminaires seront organisés pour former les nouvelles générations en les initiant à les secrets de…
Les premiers événements réservables, programmés du 7 au 12 octobre, tandis que le programme des Rendez-vous à Table et des Ateliers du Goût jusqu'en avril 2021 sera dévoilé semaine après semaine. La nouveauté : les kits pour suivre les ateliers depuis chez soi.
Convention de collaboration pour des études et recherches dans le domaine de la biosphère, du capital naturel, de l'économie verte.
Malgré la crise, les exportations des districts agroalimentaires italiens continuent de croître : le secteur "pâtes et confiseries" est celui qui se porte le mieux grâce aux excellences piémontaises mais pas seulement.
Le Monitor d'Intesa Sanpaolo sur les districts agroalimentaires révèle que le Made in Italy continue de croître : la première chaîne d'approvisionnement est toujours celle du vin mais toutes vendent plus, malgré la crise, à l'exception du secteur du poisson.
Selon l'enquête habituelle du département de recherche d'Intesa Sanpaolo, les quartiers traditionnels du Piémont paient l'effet Covid mais les pôles technologiques et le quartier du chocolat et du café restent plus vitaux que jamais
Pour lutter contre la crise post-Covid Un soutien concret. L'opinion de Giansanti de Confagricoltura était positive.
82% des consommateurs ont préféré les produits italiens dans leur panier pour soutenir l'emploi et l'économie nationale. Les achats de champagne, de viande anglaise et de fruits exotiques sont en forte baisse
La chaîne d'approvisionnement biologique s'est établie en Italie au cours des 10 dernières années. Dans le secteur alimentaire, la croissance a été de 46% contre 25% pour les entreprises non certifiées. Globalement, la production de la filière bio a presque atteint…
La fermeture des frontières et l'impossibilité de se déplacer entre les Régions coûtent cher à l'une des excellences italiennes. L'analyse de Coldiretti.
Investissements verts, embauches et supply chain maîtrisée pour le géant du froid. 25 millions d'investissements avec l'aide de la Région Émilie-Romagne.
Une recherche publiée par le CREA ne juge pas négativement la longue période de confinement. Deux modèles de calcul qui ne tenaient pas compte du manque de main-d'œuvre.
Un cluster local de quatre entreprises ouvre de nouvelles voies vers la durabilité et la transparence. Un système intelligent suit et contrôle les productions pour faire connaître l'historique et les caractéristiques
Entre janvier et avril, le Rome Agribusiness Center a récupéré 90 tonnes de fruits et légumes excédentaires et les a distribués au réseau social de la province
On ne peut pas repartir avec l'ancien système de production et de développement : le monde de l'alimentation est en réseau. Protagonistes de la cuisine et du territoire unis : il faut miser sur la qualité en protégeant les petites et moyennes entreprises
Il n'y a pas que l'effet coronavirus sur le secteur agro-alimentaire : le protectionnisme, les risques climatiques et biologiques pèsent lourd, comme la peste porcine et le ver fauve - Pour le Made in Italy, les plus gros problèmes sont liés aux approvisionnements, au transport...
Le projet est basé sur le principe du « dîner suspendu », une forme de paiement anticipé, accordé par le client à son « place du cœur ». Le menu doit être strictement italien et bénéficiera de réductions de 15 à 30 % sur le des prix…
La contribution du tourisme étranger en Italie est estimée à environ 40 milliards d'euros. Le Covid-19 a mis à genoux les agrotourismes et les entreprises hôtelières. Beaucoup d'entre eux devraient fermer pour l'ensemble de 2020. Autour…
La quarantaine oblige le secteur agroalimentaire à se digitaliser de plus en plus : il vaut aujourd'hui 450 millions en Italie - Boom surtout de la blockchain pour la traçabilité.
Les ventes ont augmenté de 50 %. Notre riz cultivé avec des principes de durabilité est également exporté en Chine. Bellanova : un succès Made in Italy
Le Guide Slow Food dresse une carte des meilleures huiles d'olive extra vierges jugées à l'aune de « bonnes, propres et justes ». Trois grands prix : Chiocciole, Grande Olio et Grande Olio Slow. LA LISTE COMPLÈTE DES HUILES PRIMÉES RÉGION POUR…
La filière agro-alimentaire ne peut plus tenir longtemps selon le Centre d'études sur l'homme et l'environnement. La valeur commerciale du secteur et la propagande contre les travailleurs étrangers.
Les Couronnes ont été attribuées en ligne aux 22 meilleures huiles d'Italie : 128 entreprises qualifiées par le Guide Terre d'Olio. Ci-joint la liste complète région par région. Fausto Borella vous invite à contacter les oléiculteurs pour soutenir la filière.
Deux entrepreneurs ont créé une plateforme pour promouvoir l'exportation de produits alimentaires Made in Italy en mettant l'accent sur la traçabilité d'origine contrôlée. Le modèle vise notamment à transmettre la passion et le 'storytelling', à créer de la valeur
Il n'y aura pas besoin de la marque "sans virus", exigée par certains importateurs internationaux pour certifier l'absence de coronavirus dans les produits alimentaires fabriqués en Italie (La nourriture n'est pas un véhicule de contagion).
Attrait de Confagricoltura pour acheter et consommer des produits frais : des produits sains et de qualité sont transformés à la campagne
La soi-disant Foodtech a levé 2019 milliards de dollars de financement en 20 : la livraison à domicile est un marché saturé mais les cuisines virtuelles et les fermes verticales se développent.
Introduit de nouvelles règles plus strictes pour élever le niveau de qualité de l'un des produits phares du Made in Italy. Elles concernent l'alimentation, le salage, l'assaisonnement, le poids, l'exclusion des additifs, le bien-être animal. Les bienfaits pour la santé de…
La production alimentaire italienne est plus difficile à délocaliser et coincée entre la bureaucratie interne, les charges externes et la concurrence de la consonance italienne. Regarder le Made in Italy à l'étranger avec des yeux différents. Les petits artisans qui produisent de la qualité sont les plus…
