s'asseoir à table, Premier&Alimentaire, le site FIRSTonline entièrement dédié au monde de l'alimentation, vous a préparé un beau repas. Le plat central est la recette de la semaine, prise pour vous par le chef allemand – mais italien d'adoption – Oliver Glowig, deux étoiles Michelin: tête de veau croustillante, scampi, fenouil et café, un plat un peu teutonique mais on ne peut plus méditerranéen. C'est le coup de foudre, il y a 25 ans, qui décida du destin d'Oliver Glowig, natif des Lander de Saxe-Anhalt : poussé par la curiosité et la passion des saveurs italiennes, il quitta Düsseldorf jeune pour aller apprendre à cuisiner aux Poêles par Jean Michel Feret à l'Aquarelle de Munich. Il n'est certainement pas normal qu'un Allemand se rende chez un Français pour découvrir de près les couleurs et les saveurs de la gastronomie italienne. Mais c'est arrivé.
First&Food propose ensuite un service étendu sur l'actualité de la semaine, la remise des prix Les 50 meilleurs restaurants du monde, qui a vu le triomphe d'un restaurant français avec un chef argentin, le grand boom de la cuisine hispanique et malheureusement le demi-flop des Italiens, eux aussi pénalisés par la nouvelle formule. Ensuite, il y a une analyse approfondie sur les fromages naturels, pour sauver la biodiversité des pâturages et sur Dan Richer, le pizzaiolo du New Jersey élu meilleur de toute l'Amérique. Enfin, cette semaine Gambero Rosso a récompensé les meilleurs restaurants de Rome et du Latium. Il y a l'inoxydable Beck, mais les nouveautés ne manquent pas.
