C'est le rendez-vous le plus attendu en vue des toasts des fêtes de Noël, un événement de référence incontournable pour le monde du vin mousseux italien, incontournable pour les initiés et les passionnés. C'est Sparkle Day, qui cette année, en raison d'une urgence sanitaire, se transforme en Sparkle Month, un marathon thématique en ligne qui durera tout le mois de décembre jusqu'aux premiers jours de janvier 2021, à la fin des vacances de Noël. .
A partir du jeudi 3 décembre 2020 sur le web et les réseaux sociaux de Cucina & Vini.
« La situation critique qui plane toujours sur le pays – souligne Francesco D'Agostino, directeur de Cucina & Vini – ne nous permet pas d'organiser le Sparkle Day sous sa forme habituelle. Malgré tout, nous voulons soutenir le monde italien Sparkle avec conviction, en continuant à agir comme un trait d'union entre le public et les producteurs et cette année nous le ferons avec un engagement encore plus grand. Nous utiliserons nos canaux Web garantissant, pendant plus d'un mois, un flux constant d'informations, essayant ainsi de toujours garder l'attention sur les bulles italiennes de qualité".
Le début du Sparkle Month coïncidera avec la sortie du Sparkle 2021 Guide, un précieux manuel, en version papier et en ligne, sur les meilleurs vins mousseux secs d'Italie. Une dix-neuvième édition très riche, qui raconte environ 890 vins du Nord au Sud de la Péninsule, un véritable voyage à travers le meilleur de la production nationale de vins effervescents. De grandes attentes, comme toujours, pour connaître les « 5 sphères » tant convoitées, ou plutôt les labels à ne pas manquer, ceux capables d'atteindre le sommet de l'évaluation ; il y en aura 87 avec diverses confirmations, par rapport aux éditions passées, mais aussi avec des nouveautés intéressantes qui témoignent de la vivacité du secteur.
Parmi les territoires les plus représentés en première place, avec 31 « 5 sphères », la Lombardie ; en deuxième place, à une altitude de 18, est Veneto; avec 16, en troisième position, le Trentin. Au pied du podium Piémont (10) ; suivi du Tyrol du Sud (4); puis les Pouilles (3) et les Abruzzes (2) ; enfin le Frioul-Vénétie Julienne, l'Ombrie et le Latium, avec chacun un label primé.
Également présente dans le guide, l'intéressante rubrique « Millésime », dédiée à la dégustation de bouteilles stockées quelques années en cave, dans laquelle les belles surprises ne manquent pas.
"Le rythme est dicté par les dénominations historiques du vin mousseux, Franciacorta DOCG, Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG, Trento DOC, Alta Langa DOCG", commente D'Agostino. Cependant, comme à l'accoutumée, il existe des exemples vertueux et des innovations réjouissantes dans des territoires qui n'ont pas de solides traditions de production. Je pense par exemple au Latium, une région récompensée pour la première fois. Mais la bonne nouvelle, c'est que les dégustations confirment une croissance constante de la qualité moyenne dans tout le pays ».
A partir du 3 décembre, une fiche sur chaque entreprise du guide sera mise en ligne, et des vidéos seront diffusées dans lesquelles les producteurs présenteront eux-mêmes leur réalité, leur philosophie et leurs labels. Chaque vin dégusté par la rédaction de Cucina & Vini sera raconté aux lecteurs, accompagné d'un plat conçu pour l'accorder et il y aura des recettes, décrites en détail, conçues pour s'accorder avec des bulles. Les contacts des étiquettes seront évidemment mis en évidence et, plus important encore, de nombreuses étiquettes seront accompagnées d'un lien qui redirigera vers la boutique de l'entreprise, lorsqu'elle est présente, pour permettre l'achat immédiat de la même, en profitant d'une remise.
« Nous espérons vraiment – conclut D'Agostino – que tout puisse être un soutien au monde que nous racontons depuis vingt ans. Même une contribution comme la nôtre peut être importante pour les entreprises qui sont obligées de se passer (en tout ou en partie) de l'excellent travail effectué par les bars à vin et les restaurants. De plus, à une période de l'année, celle des vacances de Noël, qui représente généralement pour beaucoup le moment le plus important commercialement. En même temps, nous essayons d'offrir aux lecteurs et aux consommateurs des informations supplémentaires, des histoires et, pourquoi pas, des idées pour choisir le produit qui correspond le mieux à leurs goûts".
Liste complète des « 5 sphères » Sparkle 2021, par région, dénomination et entreprise :
Piémont
Alta Langa Reserve Cuvée Aurora 100 mois Pas Dosé 2010 Banfi
Alta Langa Cuvée Valentina Nature 2016 Bel Colle
Alta Langa Pas Dose Brut Nature 2013 Giulio Cocchi
Alta Langa Rosa Brut 2016 Giulio Cocchi
Alta Langa Réserve Zéro Pas Dosé 2014 Enrico Serafino
Alta Langa Riserva Cuvée 60 Mois Brut 2011 Gancia
Alta Langa Riserva Cuvée 120 Mois Brut 2008 Gancia
Alta Langa Matteo Giribaldi Brut 2016 Mario Giribaldi
Soldati La Scolca D'Antan Rosé Brut 2008 La Scolca
Caluso Cuvée Tradition 1968 Brut 2013 Orsolani
Lombardie
Franciacorta Essence Satèn Antica Fratta
Franciacorta Naturae Édition 2016 Barone Pizzini
Franciacorta Riserva Vittorio Moretti Extra Brut 2013 Bellavista
Franciacorta Riserva Palazzo Lana Extrême Extra Brut 2009 Guido Berlucchi
Franciacorta Riserva Cuvée Annamaria Clementi Dosage Zéro 2010 Ca' del Bosco
Franciacorta Riserva Cuvée Annamaria Clementi Rosé Extra Brut 2010 Ca' del Bosco
Franciacorta Riserva Vintage Collection Dosage Zéro Noir 2011 Ca' del Bosco
Franciacorta Cuvée Monogramme Zéro 2016 Castel Faglia
Franciacorta Riserva Lucrèce Black Label Extra Brut 2008 Castello Bonomi
Franciacorta Eronero Brut 2012 Ferghettina
Franciacorta Extra Brut 2014 Ferghettina
Franciacorta Riserva Casa delle Colonne Brut 2013 Berlucchi Brothers
Franciacorta Mariadri Extra Brut 2012 I Barisei
Franciacorta Zéro La Fiorita
Franciacorta Secolo Novo Brut 2012 Le Marchesine
Franciacorta Riserva Døm Dosage Zéro 2012 Mirabella
Franciacorta Riserva QZero Dosaggio Zero 2013 Quadra
Sortie Musée Franciacorta Extra Brut 2009 Ricci Curbastro
Franciacorta Dosage Zéro 2015 Santus
Franciacorta Riserva Lorenzo Ambrosini Extra Brut 2010 Tenuta Ambrosini
Franciacorta Comari del Salem Extra Brut 2013 Uberti
Franciacorta Magnificentia Satiné 2016 Uberti
Franciacorta Quinque Extra Brut Uberti
Franciacorta Diamant Pas Dosé 2015 Villa Franciacorta
Franciacorta Riserva Brut Sélection 2011 Villa Franciacorta
Lugana Brut Nature 2012 Perle de Garde
Oltrepò Pavese Méthode Classique Pinot Noir Three Gran Lustry DT Extra Brut 2004 Marchesi di Montalto
Farfalla Noir Collection Pinot Noir Extra Brut Ballabio
Fusion Brut Fratelli Giorgi
Nature Monsupello
Pinot Noir Brut Rossetti & Scrivani
Trente
Trento Riserva Cuvée dell'Abate Brut 2009 Abate Nero
Trento Riserva Graal Brut 2013 Altemasi
Trento Réserve Brut 2015 Bellaveder
Trento Riserva Aquila Reale Brut 2010 Cesarini Sforza
Trento Giulio Ferrari Réserve du Fondateur Extra Brut 2009 Ferrari
Trento Giulio Ferrari Riserva del Founder Rosé Extra Brut 2008 Ferrari
Trento Réserve Lunelli Extra Brut 2012 Ferrari
Trento Riserva Perlé Nero Extra Brut 2012 Ferrari
Trente Réserve du Fondateur 976 Brut 2009 Letrari
Trento Riserva Dosaggio Zero 2014 Letrari
Trento Riserva Madame Martis Brut 2010 Maso Martis
Trento Rosé Extra Brut 2016 Maso Martis
Trente Brut Nature 2014 Moser
Trento Réserve Erminia Segalla Extra Brut 2011 Pisoni
Trento Riserva Alpe Regis Pas Dosé 2014 Rotari
Trento Riserva Flavio Brut 2012 Rotari
Haut-Adige
Alto Adige Talento Cuvée Marianna Extra Brut Arunda
Alto Adige 600 Blanc de Blancs Pas Dosé 2014 Domaine Kurtatsch
Alto Adige Riserva 1919 Extra Brut 2014 Kettmeir
Alto Adige Riserva Comitissa Pas Dosé 2016 Lorenz Martini
Vénétie
Valdobbiadene Rive di Colbertaldo Dry Garden Vineyard 2019 Adami
Valdobbiadene Rive di Farra di Soligo Col Credas Extra Brut 2019 Adami
Valdobbiadene Cartizze Sec 2019 Andreola
Valdobbiadene Rive di Soligo Mas de Fer Extra Sec 2019 Andreola
Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Sec 2019 BiancaVigna
Valdobbiadene Prosecco Superiore Rive di Collalto Extra Sec 2019 Borgoluce
Valdobbiadene Prosecco Superiore Ius Naturae Brut 2019 Bortolomiol
Valdobbiadene Superiore di Cartizze Sec 2019 Col Vetoraz
Valdobbiadene Suprème Sec 2019 Le Bertole
Conegliano Valdobbiadene 20.10 Brut 2019 Le Manzane
Valdobbiadene Prosecco Superiore Ruio Brut 2019 Malibràn
Valdobbiadene Prosecco Superiore Giustino B. Extra Sec 2019 Ruggeri
Valdobbiadene Prosecco Superiore Parcelle 68 Brut Sorelle Bronca
Valdobbiadene Prosecco Superiore Historic Blend Dry Val d'Oca
Cuvée Valdobbiadene de Boj Brut Valdo
Valdobbiadene Superiore di Cartizze La Rivetta Brut 2019 Villa Sandi
Lessini Durello Riserva Cuvée Augusto Dosaggio Zero 2013 Dal Cero
Œuvres Réserve Brut 2013 Villa Sandi
Friuli Venezia Giulia
Dialogue de talents de Cantalfieri Blanc de Noir Brut 2016 Cantarutti Alfieri
Ombrie
Riesling Brut Collection 2007 La Palazzola-Grilli
Lazio
Aladoro Brut Heritage Vineyards
Abruzzes
Brut Marramiero
Rosé Brut Marramiero
Pouilles
Daunia Bombino Bianco RN Brut 2016 d'Araprì
Gran Cuvée XXI siècle Brut 2014 d'Araprì
La Dama Forestiera Nature 2015 d'Araprì
