Pas seulement un simple service de restauration, mais un voyage sensoriel à travers des histoires, des parfums et des traditions : sur ces principes est né un partenariat entre Sole Ricevimenti, une entreprise leader dans le domaine des banquets et de la restauration, et Paolo Gramaglia, le chef étoilé du restaurant President à Pompéi, temple de la cuisine méditerranéenne de haut niveau.
« Avec cette union, nous souhaitons offrir quelque chose d'authentique et d'inoubliable. Un événement doit émouvoir, surprendre et rester gravé dans les mémoires », explique le chef Gramaglia. « Nous avons créé une expérience où le cours répond aux besoins de chacun, sans jamais perdre son âme. » Leonardo Campagna relance.
Chaque cérémonie – poursuit Campagna – sera une expérience unique, sur mesure, où le style et l’élégance des arrangements rencontrent la préciosité de la cuisine étoilée. La touche créative du chef Gramaglia, grand connaisseur des racines gastronomiques de la cuisine italienne, apportera à la table des histoires qui parlent de territoires, de souvenirs et de rêves.
Les lieux ? Le plus exclusif du sud de l'Italie : maisons historiques, villas panoramiques et jardins enchanteurs parmi le charme de la mer de Naples, de la côte amalfitaine, de la péninsule de Sorrente et des endroits les plus suggestifs des Campi Flegrei. Tout cela est bien plus qu’un service d’accueil : c’est un moment à vivre, une narration faite de goût, de paysages et de beauté.
Sole Ricevimenti est une entreprise entièrement dédiée à rendre inoubliables les moments spéciaux de ses clients, grâce à une combinaison rigoureuse d'expérience dans le domaine des banquets et de la restauration, d'intuition et de créativité de son personnel et d'un dévouement affectueux à l'art culinaire.
Parler de Gramaglia, c'est parler de la tradition la plus intrinsèque de la cuisine d'auteur napolitaine revisitée dans une tonalité moderne sans en modifier le moins du monde l'identité la plus profonde, mais en exaltant au contraire les significations les plus authentiques. « Le succès de la gastronomie – aime à dire le chef – réside dans la tradition, il suffit de savoir l’interpréter sans nostalgie ». Et il ajoute également une pincée de modernité calibrée et dans certains cas d'exotisme en plus de la technologie qui fait de Gramaglia « le pont qui relie le passé au futur »
