Recettes et saveurs du monde : l'atlas en ligne est là

Êtes-vous déjà parti en vacances dans un endroit avec une culture et une gastronomie différentes des vôtres ? Vous vous êtes sûrement retrouvé dans cette situation en vous demandant quel est le meilleur endroit pour manger des spécialités locales, et surtout quels sont les produits culinaires typiques du lieu. L'idéal serait d'avoir une personne, une connaissance locale, qui vous orienterait vers les meilleurs restaurants et marchés où vous pourrez trouver les spécialités de la cuisine locale. Malheureusement – ​​quelle que soit la globalisation et l'internationalisation de notre monde – nous ne pouvons pas nous attendre à trouver dans tous les coins du globe un ami prêt à nous guider dans la découverte de la culture culinaire des endroits où nous allons.

Ce défi est également compliqué par la croissance des multinationales dans le secteur alimentaire. En fait, de plus en plus de chaînes de restauration rapide telles que McDonald's, Burger King, etc. se développent. qui souvent par paresse ou manque d'information deviennent le seul port connu dans un pays étranger. En même temps, c'est aussi un grand occasion manquée de découvrir de nouvelles saveurs, odeurs et couleurs, à travers la rencontre avec une culture culinaire différente en dégustant des produits locaux.

C'est une occasion perdue, parfois à jamais perdue, car certains aliments méritent d'être dégustés dans leur lieu d'origine, dans les lieux dont ils ont absorbé l'histoire et la culture ; et parce que, presque toujours, ce n'est que dans ces endroits qu'ils ont des saveurs et des arômes difficiles à imiter et à répéter dans des conditions différentes. Comment faire alors ?

A partir d'aujourd'hui, une solution simple et efficace est à votre disposition découverte par notre équipe éditoriale.

Il a été lancé l'an dernier, avec l'ambition de guider les touristes du goût du monde entier, un site qui vise à illustrer, sur une carte à l'échelle mondiale, les particularités et l'unicité des traditions culinaires d'origine.

En accédant au site, il apparaît immédiatement une carte du globe qui met en évidence les plats les plus typiques et célèbres des lieux indiqués sur la carte. Il nous montre fidèlement les spécialités de chaque nation, région par région avec une précision surprenante. En agrandissant la carte, le nombre de spécialités culinaires proposées par le site augmente, catapultant le visiteur dans un voyage de qualité, de nouveauté et de tradition : du célèbre fromage français au moins courant Cas de mars (fromage d'origine sarde, pour les estomacs solides), d'anciennes soupes japonaises telles que Kare Udon (soupe de nouilles et viande de shabu shabu) au traditionnel Gulas disputée entre la Slovaquie et la République tchèque, jusqu'aux plus folkloriques Mouktuk de tradition esquimaude (morceaux de viande de baleine).

Entre autres services offerts, Tasteatlas ne nous laisse pas seuls même dans le choix du restaurant où vous pourrez déguster ces spécialités, offrant une large gamme. Enfin, il suggère également les endroits les plus appropriés pour trouver le produit qui nous a particulièrement plu, pour peut-être l'apporter à nos tables.

Aussi, si vous avez pris le projet à cœur, Tasteatlas vous offre la possibilité de contribuer vous-même à l'enrichissement de la base de données du site, en suggérant par e-mail des produits ou spécialités typiques qui méritent d'être signalés et ajoutés. Le site est également en constante évolution et de nouvelles idées gastronomiques sont ajoutées chaque jour.

Alors si le dernier obstacle à votre départ était la nourriture, problème résolu ! Bon voyage.