Situé au coeur du 16ème arrondissement, Saint James Paris est connu pour son style unique et pour son concept pionnier d'Hôtel-Club. Le Château hôtel XNUMX étoiles se réinvente désormais complètement par l'architecte d'intérieur Laura Gonzalez. Avec sa réouverture fin mai 2021, le Saint James Paris va commencer une nouvelle histoire, à travers désormais 50 chambres et suites, un nouveau concept de restauration, l'iconique bar-bibliothèque, un spa et de nouveaux espaces bien-être ainsi que de vastes jardins entièrement repensés. Le style s'inspire de bâtiment prestigieux, conçu en 1892 et souligne sa beauté néoclassique et ses nombreuses références à l'antiquité grecque et à l'Art déco.
Une re-proposition de l'histoire à travers la diversité et la richesse des matières et des couleurs dans les 48 chambres de l'hôtel. Décorées autour d'une quadrichromie allant du crème au vert céladon, les chambres et salles de bains évoquent les appartements d'un collectionneur qui aurait vécu ici, entouré de ses livres et d'œuvres d'art. Même le jardin a été entièrement repensé et repensé par le paysagiste Xavier de Chirac, créant une pergola, dans le pur esprit romantique du XIXe siècle.
Ce nouvel espace intérieur-extérieur, face à la façade du bâtiment, abrite un bar anglais historique et un restaurant gastronomique "Bellefeuille", situé sous une pergola dans le jardin. Repensé à la manière d'un jardin d'hiver offrant une vue magnifique sur les jardins clos, il sera dirigé par le chef Julien Dumas. La carte reflétera une cuisine naturelle et libre, utilisant des méthodes durables.
