Le "bon" rappeur est maintenant aussi en bonne santé. Sferaebbasta confirme la tendance des rappeurs contemporains, tous cœurs et cigarettes électroniques, et ouvre à Milan – en partenariat avec le footballeur de la Spal Andrea Petagna – un lieu entièrement dédié à l'alimentation bonne pour la santé et 100% sans alcool. à partir de Couleur saine, dans la via Moscova, inaugurée par les deux partenaires VIP le 16 octobre, l'alcool est en effet totalement banni - histoire de faire passer un message clair et sans équivoque : dans la salle aux murs et mobilier multicolores, à l'effet presque kitsch, nourriture saine et tendance sont accompagnés de manière strictement non alcoolisée. Pas de vin, de bière ou de boissons avec diplômes, même pas avec la saveur du gingembre tant vanté.
« Healthy Color est une façon de voir le monde. En bonne santé. Et en couleur. Healthy Color signifie respect : pour son corps comme pour la planète", lit-on sur la présentation sur le site internet du restaurant de street food, qui comme son nom l'indique se concentre sur deux concepts clés "pour la poursuite du bonheur": la santé et la couleur. Le menu est également coloré et avec un choix riche de plats qui ne sont pas nécessairement végétaliens ou végétariens, mais basés sur le respect de l'environnement et une bonne nutrition. Sans oublier les modes du moment, qui dans une ville comme Milan, très attentive à la qualité et au confinement calorique même lorsqu'il s'agit de street food, doivent forcément être chevauchées : et ainsi vous pouvez trouver, par exemple, des plats très colorés Pokes hawaïens avec des ingrédients frais comme l'incontournable tofu, les germes de soja, la star de 2019 et qui est l'avocat, le cirashi de saumon, le gingembre, l'edamame (fèves de soja non mûres, utilisées dans la cuisine orientale).
Les prix des pokes, plats à emporter prêts à manger et comestibles, ne sont pas exactement bon marché, mais la qualité a un prix et l'endroit est toujours dans un quartier chic de Milan, via Moscova. Le menu comprend également bol d'açaï (une salade de céréales et de fruits secs accompagnée d'une compote à base d'açai et de yaourt), tartare de poisson et viande, avocat farci, des salades totalement modulables, bol de smoothie avec tout le répertoire des fruits sains, selon les clichés et non (myrtilles, lait de coco, amandes moulues, muesli et j'en passe) et des crêpes. Avec l'arrivée de la saison froide, il vaudra la peine de goûter le soupes raffinées: bouillon de gambas au saumon, thon et bar ; soupe de potiron et carottes avec tomates séchées, anchois et croûtons ; mais surtout une soupe miso aux truffes avec du tofu, des shiitakes et des graines de sésame.
Healthy Color, qui ne manquera pas d'éveiller la curiosité du jeune public notamment compte tenu de l'attrait des témoignages-propriétaires (notamment du rappeur Sferaebbasta, qui ces dernières semaines est également juge dans la populaire émission télévisée X-Factor), quelques jours après l'ouverture compte déjà près de 30.000 XNUMX followers sur Instagram : il est ouvert du lundi au samedi de 10,30h23,30 à XNUMXhXNUMX, les dimanches de 18 à 23.
