En route pour la troisième édition du "Vera Pizza Day", pour la fête de Sant'Antuono, saint patron des pizzaïolos, ainsi que des animaux et des bouchers, l'AVPN (Associazione Verace Pizza Napoletana) célèbre le produit Made in Italy le plus emblématique en donnant le départ d'un marathon de 24 heures qui traversera tous les continents. De Naples à Naples, l'allumage du grand feu de joie rituel qui honore le célèbre saint en Italie et à l'étranger lancera un tour du monde à travers 22 masterclasses à diffuser en direct sur la chaîne YouTube "@pizzanapoletanaverace", pour un voyage qui traversera 14 pays, dans une belle Babel qui verra 10 langues utilisées et qui se terminera, toujours à Naples, sur un coup de minuit, avec des salutations et un rendez-vous pour l'édition 2024.
UAutour du monde à travers 22 masterclasses à diffuser en direct sur la chaîne YouTube
"De nombreux pays, de nombreuses langues différentes et une confirmation : la pizza napolitaine représente une sorte d'espéranto que tout le monde comprend et que tout le monde aime - déclare Antonio Pace, président d'AVPN - Le "Vera Pizza Day" a mis très peu de temps à attirer l'attention de la presse , passionnée et simplement curieuse comme World Pizza Day. Un événement mondial qui permet de bien comprendre l'attrait que ce produit exerce sur des milliards de personnes et qui, pendant le non-stop, développe un nombre incroyable de contacts aux quatre coins du monde ».
Et le monde sera véritablement la scène que la pizza napolitaine foulera au cours des 24 heures. La première masterclass aura lieu dans la nouvelle école AVPN à Sydney (00.30hXNUMX heure italienne) puis suivra la côte ouest (USA), le Japon, le Venezuela, la côte est (USA), à nouveau l'Australie et le Japon puis l'Egypte, la Turquie, la France , Allemagne, Espagne, Pologne, États-Unis encore, Brésil, Canada et autres paris dans les pays déjà visités.
De l'Australie au Japon, via le Venezuela, l'Égypte, la Turquie, la France, l'Allemagne, l'Espagne, la Pologne, les États-Unis, le Brésil
Un voyage incroyable où les pizzaïolos ont été invités à créer, en plus de la Margherita, leur version plus "personnelle" et à utiliser une pizza avec des produits typiques de leur territoire. Un espace spécial sera dédié à la pizza frite, protagoniste absolu de 4 rendez-vous (USA, Japon, Brésil et Australie). Le rôle joué par certains des sites des écoles AVPN dans le monde avec des connexions depuis Naples, Los Angeles, Shiga, Sydney, Grenade et Istanbul est également important.
Outre les masterclasses, il faut noter la conférence (à 15.30h15.30 heure italienne) qui aura pour thème central une pétition pour une initiative à mener dans la prochaine édition et qui verra AVPN aux côtés de la Fondation Univerde dirigée par Alphonse Pecoraro Scanio. Toujours dans le même créneau horaire (16.30h1000/XNUMXhXNUMX), et toujours en collaboration avec Univerde, seront attribués les "Sant'Antuono Awards", un prix qui récompense des personnalités du journalisme et au-delà qui se sont particulièrement distinguées dans la promotion et la diffusion de la culture de la pizza. Et en attendant, la curiosité de connaître le nom de la pizzeria qui se verra attribuer le numéro de table XNUMX de l'Associazione Verace Pizza Napoletana grandit.
« Il y a tous les ingrédients pour passer ensemble 24 heures extraordinaires – conclut Pace – et pour confirmer l'importance d'une journée qui offre aux passionnés la possibilité de vivre des cours en direct avec des maîtres pizzaïolos du monde entier mais qui, en même temps , représente pour tous les initiés l'opportunité d'échanger sur les nombreux enjeux qui traversent notre secteur. Une initiative, celle de faire du 17 janvier la journée universellement dédiée à la pizza napolitaine, qui est née d'une idée d'AVPN et que différentes réalités tentent, souvent insuffisamment, de s'approprier à leur tour ».
Le programme complet avec horaire italien
0.00 – 0.30 Salutations initiales et allumage du feu avec Paolo Surace à : Siège AVPN – Italie Langue parlée : Italien – Anglais
0.30h1.30 – XNUMXhXNUMX Masterclass avec Roberto Di Massa, Lucio De Falco, Johnny Di Francesco et Vincenzo's Plata à : AVPN School Sidney – Australie Langue parlée : anglais
1.30h2.30 – XNUMXhXNUMX Masterclass avec Peppe Miele à : VPN Americas – USA Langue parlée : anglais
2.30h3.30 – XNUMXhXNUMX Masterclass avec Manabu Odawara et Prof. Ishida Masayoshi à : AVPN School Japan – Japon Langue parlée : japonais
3.30h4.30 – XNUMXhXNUMX Masterclass avec Josè Miguel Ledesma Navarro à : Après-demain – Venezuela Langue parlée : Espagnol
4.30h5.30 – XNUMXhXNUMX Masterclass avec Pasquale Illiano à : Pasquale's – USA Langue parlée : anglais
5.30h6.30 – XNUMXhXNUMX Masterclass avec Antimo Verde à : Melbourne – Australie Langue parlée : anglais
6.30h7.30 – XNUMXhXNUMX Masterclass avec Kenji Shoji à : Verde Ischia – Japon Langue parlée : japonais
7.30 – 8.30 Masterclass avec Dareen Akkad à : What The Crust – Egypte Langue parlée : Arabe
8.30 – 9.30 Masterclass avec Alp Gunduzalp à : AVPN School Istanbul – Turquie Langue parlée : Turc
9.30h10.30 – XNUMXhXNUMX Masterclass avec Thierry et Valérie Gourreau à : Mamzellepizza – La Réunion Langue parlée : français
10.30h11.30 – XNUMXhXNUMX Masterclass avec Emmanuele Cirillo à : Malafemmena – Allemagne Langue parlée : allemand
11.30 – 12.30 Masterclass avec Antonia Ricciardi à : AVPN School Spain – Espagne Langue parlée : Espagnol
12.30 – 13.30 Masterclass avec Kamil Sohajko et Jacek Plecinski à : Olio – Pologne Langue parlée : polonais
13.30h14.30 – XNUMXhXNUMX Classe de maître avec Pasquale Cozzolino
à : Ribalta – États-Unis Langue parlée : anglais
14.30 – 15.30 Masterclass avec Andrè Guidon à : Leggera – Brésil Langue parlée : Portugais
15.30 – 16.30 Conférence et Prix Sant'Antuono au : siège d'AVPN – Italie Langue parlée : italien
16.30 – 17.30 Masterclass avec Guillaume Grasso à : Guillaume Grasso – France Langue parlée : français
17.30 – 18.30 Masterclass avec Jędrzej Lewandowski à : Zielona Górka – Pologne Langue parlée : polonais
18.30 – 19.30 Masterclass avec Pasquale Ponticiello, Mirko D'Agata et Tomo Kovacek à : Verace – Canada Langue parlée : Anglais
19.30 – 20.30 Masterclass avec Gabriel Rossi et Gil Guimaraes à : Baco Pizzaria – Brésil Langue parlée : portugais
20.30 – 21.30 Masterclass avec Ciro Salvo à : Bureau AVPN – Italie Langue parlée : Italien
21.30 – 22.30 Masterclass avec Ettore Rusciano à : Menomale – Usa East Langue parlée : anglais
22.30h23.30 – XNUMXhXNUMX Masterclass avec Lucio De Falco, Johnny Di Francesco et Vincenzo's Plate
à : Lucio Pizzeria – Australie Langue parlée : anglais
23.30 – 24.00 Salutations finales au : siège AVPN – Italie Langue parlée : italien – anglais
