Plus de 75 entreprises représentant les meilleures productions EVO de notre pays dans le Cilento, berceau du régime méditerranéen, mais aussi des entreprises de Croatie, de Grèce, d'Espagne, du Maroc et du Portugal donneront vie du 26 au 28 avril à OlivitalyMed, l'événement qui célèbre le meilleur de l'Extra Virgin avec trois jours de masterclasses et de rencontres dans le cadre unique du Castello di Rocca Cilento (Lustra-Salerno), l'un des lieux les plus évocateurs de cette terre, en traçant un parcours à la découverte des cultivars et des territoires qui racontent l'histoire du patrimoine oléicole italien et méditerranéen.
« Avec cette deuxième édition, notre mission se poursuit, explique la famille Sgueglia, organisatrice de l'événement, qui est de valoriser les meilleurs produits à base d'huile d'olive extra vierge de notre pays, au cœur du Cilento, berceau du régime méditerranéen : plus qu'un simple modèle alimentaire, c'est une véritable façon de penser et de vivre. À OlivitalyMed, producteurs, passionnés et experts du secteur se réunissent pour célébrer l'huile d'olive extra vierge, un pilier de nos tables, tant pour son importance nutritionnelle que pour la culture et les origines de notre civilisation. Tout cela en alliant histoire, science et économie, et en explorant les thèmes les plus marquants du secteur, tels que l'oléotourisme, les accords mets et vins et l'huile d'olive extra vierge comme moteur de développement territorial. »
Les producteurs et les experts du secteur se réunissent pour célébrer l'Extra Vierge, son importance dans la nutrition et la culture, en combinant l'histoire, la science et les moments d'affaires
Outre les entreprises privées, on note une présence importante de la Région Basilicate et de la Région Calabre, cette dernière avec l'Élaiothèque régionale et le Consorzio IGP Calabria, avec une sélection d'environ 20 labels au total. Étaient également présentes les communautés emblématiques : deux de Croatie et un représentant de chacune de Grèce, d’Espagne, du Maroc et du Portugal, une présence qui souligne la portée de plus en plus internationale de l’événement. Et cela confirme comment, après seulement un an d'histoire, OlivitalyMed est désormais reconnu comme un point de rencontre fondamental par les associations du secteur, tant régionales que nationales, et par tous les acteurs du secteur.
L'événement vise à approfondir les sujets les plus intéressants du secteur tels que le tourisme pétrolier, le food pairing et l'EVO comme moteur du développement territorial ».
Le programme est riche en contenu et, parallèlement aux tables de dégustation, permettra aux visiteurs d'approfondir l'Extra Virgin sous toutes ses facettes, des problématiques les plus actuelles aux défis futurs.
Il programme :
Samedi Avril 26
10h00 Ouverture du marché
10h30 Dégustation « Huile et Pizza entre culture, tradition et innovation » par l'Association des Pizzaïolos Napolitains
10h45 Salutations de la famille Sgueglia, Luigi Guerra – Maire de Lustra, salutations institutionnelles de la région de Calabre, institutions et organisations professionnelles
11h30 Conférence « Oléotourisme, développement local, protection du paysage, hospitalité et tourisme » avec Tommaso Pellegrino – Conseiller régional, Michele Sonnessa – Président de Città dell’Olio, Luca Martuscelli – Vice-président de l'Université des Saveurs, Maurizio Bartolini – Jardinier du Parc archéologique de Pompéi, Salvatore Ciardiello – Président de Copagri Campania, Flora Della Valle – Promotion et Valorisation de la Région Campanie. Conclusion : Nicola Caputo, Conseiller pour l’Agriculture, Région Campanie. Modératrice : Marianna Ferri – Bureau de presse de la région Campanie
12h00 Masterclass Extrabio Award 2025 Huiles Biologiques de Campanie
13h00 Pause déjeuner Expérience culinaire Olivitalymed
14h15 Prix Stefano Sgueglia, remise du prix OlivitalyMed 2025
14h30 « La vision de Stefano Sgueglia… » par Maestro Peppe Vessicchio
« Le plaisir de l'olive Evo et l'amertume de l'huile » par le Maestro Peppe Vessicchio et le Prof. Michele Scognamiglio
Conférence scientifique, Huile d'olive extra vierge, écoutons la science :
– Pour ne pas perdre la mémoire, une histoire suggestive des Abruzzes, Camillo Zulli – Docteur en Sciences Agronomiques et Directeur de la Société d’Huile d’Olive et Bio Cantina Orsogna
– Qualité et typicité de l’huile d’olive extra vierge, Prof. Raffaele Sacchi – Université des Sciences et Technologies des Aliments Federico II
– Huile d’olive extra vierge en dermocosmétique, Dr Vincenzo Pellegrino – Dermatologie Université Vanvitelli
– Pause Dégustation : Focus sur le sujet
– Huile d’olive extra vierge et pathologie oncologique, Prof. Gino Leo – Directeur de l’UOC ASL NA3 SUD
– L’huile d’olive extra vierge, la seule matière grasse qui nourrit, protège et guérit, Prof. Michele Scognamiglio – Spécialiste en Sciences Alimentaires, Biochimie et Pathologie Clinique. Présenté et modéré par : Mariarita Grieco – Directrice Rai Foreign Offer
15h00 Masterclass « Les huiles du Cilento »
17h00 Masterclass « Les huiles de Calabre »
18h00 Table ronde « Le Cilento et les filières oléicoles »
Salutations : Fabrizio Marzano – Président de Confagricoltura Campania, Antonio Costantino – Président de Confagricoltura Salerno.m, Intervenants : Emilio Conti – Consortium pétrolier Cilento Dop, Giovanni Giugliano – Confagriolio, Antonello Di Gregorio – Président de Coop. Nouveau Cilento. Conclusions : Franco Picarone – Président de la Commission du Budget de la Région Campanie, Nicola Caputo – Conseiller pour les Politiques Agricoles de la Région Campanie. Modérateur : Dante Stefano Del Vecchio
Dimanche Avril 27
10h00 Ouverture du stand
11h00 Conférence « Tendances et marché de l'huile EVO entre innovation et identité des territoires méditerranéens »
Marco Oreggia – Guide Conservateur « Flos Olei », Giorgio Franci – Oléiculteur, Nicolangelo Marsicani – Association « Oleum ». Modérateur : Stefano Carboni
11h30 Masterclass « Huiles extra bio » par Maria Luisa Ambrosino
12h00 « OIL LOC », Brunch sur le Rivellino
15h30 Rencontre « Les racines de la diète méditerranéenne et les communautés emblématiques des lieux des « centenaires » », Stefano Pisani avec les représentants des communautés. Maroc, Portugal, Grèce, Croatie et Espagne.
16h00 Masterclass Franci vs Casa da Hualdo, organisée par Sabrina Pupillo et Michele Siniscalchi Montereale avec la participation de Giorgio Franci
16h30 Conférence « Olio Campania IGP, une dénomination de valeur et de traçabilité en blockchain avec le projet EVOLIO »
Raffaele Amore – Président du Comité IGP de Campanie, Guglielmo Pulcini – Responsable de la communication du projet Evoolio, Nicola Ciarleglio – Comité de surveillance PSR de Campanie, Antonio Coronato – Responsable technique et scientifique d'Evoolio, Pino Coletti – Ceo Authentico. Modérateur : Dante Stefano Del Vecchio
17h00 Séminaire et dégustation « Cuisine de la mer et huile dans le régime méditerranéen »
Lundi 28 Avril
10h00 Ouverture du stand
10h30 Séminaire pédagogique « L'huile EVO, de la beauté du paysage à sa bonté à table » histoire et culture d'un produit ancien », organisé par l'Association Verace Pizza Napoletana, dédié aux lycéens11h00 Conférence « Le menu huile et olives de table entre pizza et cuisine » Paolo Barrale – Chef « Restaurant Aria » – Naples, Vincenzo Carola Chef Restaurant Vecchio Saracino – Agropoli (SA), Gino Catania – Président du Consortium de protection de la Nocellara dell'Etna, Gianluca Pirro – Président de l'Association des pizzaïolos napolitains, Antonio Pace – Association Verace Pizza Napoletana, Angelo Lo Conte – Slow Food Campania Modérateur : Stefano Carboni12h00 Séminaire et dégustation « Cuisine de la mer et huile dans le régime méditerranéen »13h30 Séminaire de dégustation avec l'Association Verace Pizza Napoletana – Rencontre avec la presse et les opérateurs internationaux
Le partenaire institutionnel de l'événement est le Département de l'Agriculture de la Région Campanie. Grâce à la collaboration avec Scabec Spa, OlivitalyMed fait également partie en 2025 du circuit Campania Artecard. L'événement est sponsorisé par : la province de Salerne, le parc national du Cilento et du Val de Diano, la municipalité de Lustra, l'Association nationale des villes pétrolières, Slow Food Campania, ainsi que le soutien des principales associations professionnelles telles que Coldiretti, Confagricoltura, Copagri, Cia, ANFO (Association nationale des moulins à huile d'olive), Oleum (Association professionnelle internationale des dégustateurs d'huile d'olive).
