Il vient d'une entreprise andalouse Jus d'olive Castillo de Canena, une entreprise familiale qui date de sa naissance en 1780 dans la vallée du Guadalquivir, la meilleure huile d'olive extra vierge de 2017. Cela a été décrété par les experts de "Flos Olei" Guide international de l'huile d'olive extra vierge dirigé par Marco Oreggia et Laura Marinelli qui met chaque année en lumière les meilleures productions agricoles italiennes et internationales. Si l'Espagne, comme c'est le cas depuis un certain temps dans presque toutes les compétitions internationales, a décroché le laurier le plus convoité, l'Italie a cependant su bien attester de sa qualité.
En fait, il est allé àFerme biologique Americo Quattrociocchi à Alatri dans la province de Frosinone le prix de la « Meilleure entreprise » de l'année. Et même dans ce cas il faut dire que l'histoire produit ses effets. En fait, la famille Quattrociocchi a commencé son activité en 1888 "en transmettant cette passion au fil des ans et en la maintenant dans le temps et dans le plein respect de la tradition". Une excellente affirmation pour le pétrole italien également dans le classement « Best 20 », la liste des Oscars pétroliers élus par le jury « Flos Olei ».
L'Italie a remporté 12 prix en plus de celui de la meilleure entreprise de l'année. Les catégories : Crudo Schiralli de Bitetto (BA) en tant qu'entreprise émergente ; Agricola Comincioli de Puegnago del Garda (BS) en tant qu'entreprise frontalière ; Agricola Donato Conserva di Modugno (BA) comme Compagnie du Cœur; Agricola Tommaso Masciantonio Trappeto di Caprafico di Casoli (CH) comme la meilleure huile d'olive extra vierge issue de l'agriculture biologique et dop/igp ; Fattoria Ramerino di Bagno a Ripoli (FI) comme meilleure méthode d'extraction d'huile d'olive extra vierge ; Frantoio Gaudenzi de Camporeale Trevi (PG) comme meilleure qualité/quantité d'huile d'olive extra vierge ; Azienda Agraria Viola di Foligno (PG) comme la meilleure huile d'olive extra vierge fruitée intense monovariétale ; Paolo Bonomelli Boutique Olive Farm de Torri del Benaco (VR) comme la meilleure huile d'olive extra vierge mélangée moyennement fruitée ; Oliveto Fonte di Foiano di Castagneto Carducci (LI) comme la meilleure huile d'olive extra vierge mélangée fruitée intense; Frantoio Bonamini d'Illasi (VR) comme la meilleure huile d'olive extra vierge légère et fruitée DOP/IGP ; Frantoio Franci di Montenero (GR) comme meilleure huile d'olive extra vierge DOP/IGP moyennement fruitée.
L'Espagne est allée à six autres catégories de "20 meilleurs", d'autres prix sont allés à la Croatie et au Chili. Une curiosité : parmi les "Best 20" du monde, il y a des étiquettes qui ne coûtent pas plus de 8 € et d'autres qui atteignent 45 euros la bouteille, démontrant que le prix ne fait pas nécessairement la qualité.
Pour l'édition 2017 le Guide Flos Olei a évalué 500 excellentes entreprises des 5 continents pour un total de 51 pays. Le cœur de la production reste évidemment en Méditerranée mais à côté des pays traditionnellement adaptés à la production d'huile d'olive comme l'Italie, l'Espagne, la Tunisie et le Maroc, depuis quelques temps d'autres pays, même très lointains, commencent à apparaître à l'horizon de la production. de qualité avec parfois des résultats surprenants comme la Chine, le Japon, le Brésil, l'Afrique du Sud, l'Australie et la Nouvelle-Zélande. Et cela doit nous faire réfléchir à la manière de traiter le problème de la concurrence sur des marchés internationaux prometteurs dans l'immédiat. En Italie, 1.089.245 121.138 180 hectares sont cultivés en huile d'olive, dont 500 4647 en agriculture biologique. Ce qu'on a appelé notre « or vert » est produit par XNUMX millions de plantes sur tout le territoire national avec plus de XNUMX cultivars. Les moulins actifs dans toute l'Italie s'élèvent à XNUMX unités.
La grande nouveauté de cette année est la nouvelle entrée de la Colombie parmi les huiles de qualité. Il convient de rappeler que dans ce pays en 1777, par décision de la Couronne espagnole, la destruction de tous les oliviers a été ordonnée afin d'éviter la concurrence avec les européens. Un siècle plus tard seulement, à la fin du XIXe siècle, un entrepreneur audacieux tente de replanter 800 hectares d'oliviers. Mais il faut arriver à 32 lorsque le gouvernement colombien décide de promouvoir l'oléiculture en plantant 1965 variétés méditerranéennes dans la municipalité de Villa de Leyva. Une production qui représente la fierté agricole de ce territoire au point que la municipalité a décidé en 43 d'adopter l'olivier comme symbole de la ville. Aujourd'hui, les fruits de cette histoire complexe reviennent à la maison et la Colombie peut fièrement se vanter d'avoir produit l'une des meilleures huiles au monde.
Le guide comprend des fiches d'entreprise de tous les producteurs italiens et internationaux les plus importants, avec des données de production, des accords mets-vins, des informations historiques et culturelles des différents pays oléicoles, des cultivars typiques, des cartographies et des zones protégées par des dénominations. L'accent ne manque pas sur la technique de dégustation et les prix d'huile d'olive extra vierge ainsi que des conseils sur sa bonne conservation et un aperçu de la valeur économique du secteur.
