Six entreprises, quatre italiennes et deux espagnoles, représentent l'excellence absolue de l'huile d'olive extra vierge pour 2021, elles sont le Flos Olei Hall of Fame, le guide dédié aux entreprises de production d'huile du monde entier et à leurs huiles d'olive extra vierge, organisée par Marco Oreggia et Laura Marinelli qui cette année a pris en considération 500 entreprises de 54 nations sur 5 continents. Publié en anglais ainsi qu'en chinois et en italien, le Guide a passé en revue un total de 714 huiles différentes. Un véritable atlas mondial de l'olivier, comprenant une cartographie des zones de production, une description précise des variétés typiques, des fiches de dégustation d'huiles avec les accords mets-vins associés et plus généralement des informations historiques et culturelles, utiles aussi bien aux passionnés qu'aux novices en la matière.
Dans la catégorie Hall of Fame qui comprend les entreprises récompensées par 100/100e qui, après une croissance significative au fil du temps, ont maintenant atteint un objectif stable d'excellence, l'Italie a placé quatre entreprises et ce sont : Frantoio Bonamini (Vénétie) , Frantoio Franci ( Toscane), Viola Agricultural Company (Ombrie), Americo Quattrociocchi Organic Agricultural Company (Latium).
L'Espagne pour sa part a atteint le sommet absolu avec Castillo de Canena Olive Juice et Aceites Finca La Torre (tous deux d'Andalousie).
Un large jury de dégustateurs experts coordonné par les deux conservateurs a ensuite attribué les prix de l'année. 20 en tout et une fois de plus l'Italie remporte le tableau des médailles le plus nombreux avec 11 récompenses, suivie de l'Espagne avec 5, puis de la Slovénie, de la Croatie, de la Grèce et du Chili avec une distinction chacun
Parmi les titres les plus importants : l'Entreprise de l'Année est le Calabrais Tenute Pasquale Librandi ; la meilleure huile d'olive extra vierge de l'année est la Nobleza del Sur - Eco Day des Aceites andalouses Nobleza del Sur ; la société émergente est la Toscane Azienda Agricola Cesare Diddi ; la meilleure huile d'olive extra vierge issue de l'agriculture biologique est Oro del Desierto - Coupage de l'Espagnol Rafael Alonso Aguiliera, également d'Andalousie ; tandis que de Castilla-La Mancha, une autre région d'Espagne, vient la meilleure huile d'olive extra vierge de qualité/prix, à savoir la Picual signée Palacio de Los Olivos. Les autres entreprises italiennes récompensées dans les différentes catégories prévues sont : Frantoio Anteata (Toscane), Frantoio Gaudenzi et Marfuga (Ombrie), Azienda Agricola Cosmo Di Russo (Latium), Tenuta Zuppini (Abruzzes), Madonna dell'Olivo et Fattoria Ambrosio (Campanie ), Société Agricole Fratelli Ferrara et Société Agricole Le Tre Colonne (Pouilles). Pour compléter le tableau, hors frontières nationales : Señorios de Relleu et Aceites Oro Bailén – Galgón 99 (Espagne), Jenko (Slovénie), Mate (Croatie), Noan (Grèce), Agricola Pobeña (Chili).
Comme d'habitude, Flos Olei 2021 attribue également des prix spéciaux. Il s'agit de récompenses extérieures au secteur de la production décernées à ceux qui, par leur travail, promeuvent et diffusent la culture de l'huile. A cette occasion, le Prix de l'importateur de l'année est remporté par Francesca De Ritis (Hollande) ; le prix du restaurant de l'année revient au patriarche de Bitonto (Italie), dirigé par le chef Emanuele Natalizio ; le prix du journaliste de l'année revient à Alberto Grimelli (Italie) du magazine Teatro Naturale ; le prix spécial Cristina Tiliacos est décerné au domaine familial Marqués de Griñon (Espagne), à la mémoire de son créateur et âme Carlos Falcó.
«C'était une année particulière et ce n'était certainement pas facile de terminer notre travail. Nous avons réussi avant tout grâce à la volonté d'entreprises du monde entier de maintenir en vie le secteur extra vierge de qualité. Le cœur de la production pétrolière - soulignent Marco Oreggia et Laura Marinelli - reste la Méditerranée mais, à côté des pays de cette zone, la qualité s'étend également à des endroits plus éloignés, capables de faire sentir leur poids de plus en plus sur les marchés internationaux. L'objectif de Flos Olei, d'édition en édition, est précisément de soumettre aux lecteurs une analyse fidèle de l'ensemble du secteur oléicole mondial, en essayant également d'anticiper les développements et tendances possibles, avec une vision aussi large que possible. Pour cette raison, nous pensons que le volume représente avant tout un vade-mecum indispensable pour tous les initiés. Mais en même temps, le guide veut aussi être un point de référence pour les consommateurs, pour ceux qui aiment bien manger à partir de l'huile d'olive extra vierge, prince des condiments ainsi qu'un aliment de base du régime méditerranéen, consommé et apprécié. partout pour ses nombreux bienfaits organoleptiques et santé ».
Cette année également, le symbole de la blockchain est présent dans le guide, un outil capable de garantir la transparence et la traçabilité des processus de l'entreprise. Alors que, selon la tradition, les 884 pages de Flos Olei 2021 sont imprimées sur du papier FSC, soulignant l'attention des auteurs à l'environnement. Enfin, le guide est également disponible sur l'App pour iOS et Android.
PRIX FLOS OLEI 2021
TEMPLE DE LA RENOMMÉE
Château de Canena ES
Aceites Finca La Torre ES
Huilerie Bonamini IT
Moulin à huile Franci IT
Viola IT Entreprise agricole
Ferme biologique Americo Quattrociocchi (Latium) IT
LES PRIX PAR CATÉGORIE
Prix de l'entreprise de l'année Tenute Pasquale Librandi IT
The Emerging Company Award Entreprise agricole Cesare Diddi IT
Récompense The Frontier Farm Pobeña CL
Prix La Société du Cœur Fratelli Société Agricole Ferrara IT
Prix de la meilleure huile d'olive extra vierge de l'année Aceites Nobleza del Sur ES
Meilleure huile d'olive extra vierge issue de l'agriculture biologique Rafael Alonso Aguilera ES
Jenko SI Meilleure Huile d'Olive Extra Vierge issue de l'Agriculture Biologique et Dop/Igp
Prix de la meilleure huile d'olive extra vierge - Méthode d'extraction Le Tre Colonne IT Farm
Prix de la meilleure huile d'olive extra vierge - Qualité/Quantité Aceites Oro Bailén - Galgón 99 ES
Prix de la meilleure huile d'olive extra vierge - Quality/Packaging Mate HR
Prix de la meilleure huile d'olive extra vierge - Qualité/Prix Palacio de Los Olivos ES
Prix de la meilleure huile d'olive extra vierge monovariétale - Light Fruity Noan EL
Prix de la meilleure huile d'olive extra vierge monovariétale - Fruité moyen Madonna dell'Olivo IT
Prix de la meilleure huile d'olive extra vierge monovariétale - Fruité intense Fattoria Ambrosio IT
Prix de la meilleure huile d'olive extra vierge mélangée - Léger fruité Señorios de Relleu ES
Meilleure huile d'olive extra vierge mélangée - Fruité moyen Frantoio Anteata IT
Prix de la meilleure huile d'olive extra vierge mélangée - Intense Fruity Tenuta Zuppini IT
Meilleure huile d'olive extra vierge Dop / Igp - Fruité léger Frantoio Gaudenzi IT
Prix de la meilleure huile d'olive extra vierge Dop / Igp - Fruité moyen Cosmo Di Russo IT Farm
Prix de la meilleure huile d'olive extra vierge Dop / Igp - Intense Fruity Marfuga IT
Prix de l'importateur de l'année Francesca De Ritis NL
Prix du restaurant de l'année Ristorante Il Patriarca IT
Prix du journaliste de l'année Alberto Grimelli IT
Prix Spécial Cristina Tiliacos Domaine Familial Marqués de Griñon – Carlos Falcó ES
