Samedi 16 et dimanche 17 au Fico Eataly World à Bologne en avant-première absolue pendant Frantoi in festa tous les prix du Guide des huiles d'olive extra vierges de Slow Food Italie qui sera publié en avril. Le Guide, fruit d'un travail collectif de nombreux experts et passionnés qui ont exploré tous les recoins de la péninsule pour dresser une carte de la meilleure production oléicole 2018, prévoit deux types de récompenses : la "Grande Olio", prix décerné à l'huile d'olive extra vierge qui s'est démarquée par ses qualités particulières d'un point de vue organoleptique et parce qu'il reflète bien le territoire et le cultivar; et le prix « Grande Olio Slow » qui ajoute la reconnaissance des pratiques agronomiques durables appliquées. Et comme d'habitude Toscane et Ombrie ils obtiennent le plus de récompenses.
L'objectif de Slow Food Italie avec ce guide est d'aider le consommateur à choisir la meilleure huile dans les rayons du supermarché ou du magasin près de la maison. Les entreprises récompensées par le guide seront présentes, avec quelques meuniers, dans un marché spécial installé au Fico Eataly World où il est également possible de participer aux dégustations éducatives du Bar à huile pour faire les premiers pas dans la dégustation des variétés typiques de certaines régions d'Italie. En particulier, le dimanche 17 à 11 dans la salle de la Fondation Fico, la présentation du Guide 2019 des huiles d'olive extra vierges aura lieu avec la remise de meilleures huiles examinées, plus de 120 malgré une année difficile dans de nombreuses régions. Signe d'un secteur très attentif et professionnel qui reste l'un des fleurons de la Made in Italy. Ci-dessous la liste des entreprises récompensées
COMPAGNIE PÉTROLIÈRE DE LOMBARDIE
Grande Huile Gianfranco Comincioli Numéro Un
Great Oil Fabio Festorazzi Dop Lacs Lombards
Great Oil Slow Stefania Mattarelli Dop Lacs Lombardi
COMPAGNIE PÉTROLIÈRE VÉNÉTIENNE
Grande Huile San Cassiano Dop Veneto Valpolicella Grignano
Grand moulin à huile de Cornoleda Grignano
Grand moulin à huile de Cornoleda Rasara
Big Oil Agriturismo Marani Laudo
Grande Huile Slow Lucia Repele Les Passions Bio
COMPAGNIE PÉTROLIÈRE DU TRENTIN
Grande Olio Frantoio di Riva Uliva Garda Trentino DOP
Grand moulin à huile de Riva 46e parallèle - Casaliva
Grande huile lente Maso Botes Preèra
Big Oil Slow Giovanni Poli Evo Giovanni Poli
Big Oil Slow Laghel 7 Evo Laghel7 Bio
COMPAGNIE PÉTROLIÈRE ÉMILIE-ROMAGNE
Grande huile Podere La Torre Ascolana
Grand Palais Pétrolier de Varignana Claterna
Grande huile lente Tenuta Pennita Valdoleto
COMPAGNIE PÉTROLIÈRE DE LIGURIE
Big Oil La Baita Extrême
Grande huile Paolo Cassini Extremum
Grande Huile Benza Cru Turè
Grande huile lente L'Uga Murella I Tecci
Big Oil Slow La Baita Ludo
Great Oil Slow Patrizio Gamba Terres de Mystère
Grande Huile Lente Tèra de Prie Evo Tèra de Prie
COMPAGNIE PÉTROLIÈRE DE TOSCANE
Grande huile Capoue Cave Leccino
Grand moulin à huile Franci Moraiolo
Grande huile Antico Podere Cavozzoli Cavozzoli Riserva
Grande huile d'olive Frantoio Rossi Evo Frantoio Rossi
Grande huile La fermière fougère 1929
Grande Huile Collemassari Evo Collemassari Grattamacco
Grande Huile Fonte di Foiano Gran Cru
Frescobaldi Laudemio grande huile
Huile Great Parri Evo Parri
Grande Huile Or de Tatanni Evo Or de Tatanni
Grande huile lente Le Torri Evo Le Torri
Grande Apparita Igp Biologique Agriculture Lente Huile Toscane
Grande Huile Lente Retomontisoni Moraiolo
Grande huile lente Fattoria Altomena Evo Fattoria Altomena
Grande Sélection d'Huile Lente de Ranocchiaia Grandis
Grande huile lente Ramerino Guadagnolo Primus
Grande Olio Slow Torre Bianca Pendolino
Great Slow Oil I Greppi de Silli Maurino
Great Oil Slow Podere Minuta Revenus de Chiusi
Grande huile lente Poderaccio Evo Poderaccio
Grande huile Slow Val di Lama Mignolo
Grande huile lente Leonardo Salustri Frantoio
COMPAGNIE PÉTROLIÈRE DE L'OMBRIE
Grande Huile Castello di Monte Vibiano Vubia
Grands dixièmes d'huile d'émotion
Grande huile Decimi Moraiolo
Grand Moût d'Huile d'Olive Mannelli
Grande Huile Castello di Monte Vibiano Tremilaolive – Borgiona
Grande Olio Molino il Fattore Grand Cru
Grande huile pourpre sincère
Grande Huile de Violette Colleruita
Grande huile lente Giovanni Batta Dop Umbria Colli del Trasimeno
Grande Huile Lente Marfuga L'Affiorante
Grande huile de trace de marfuga lente biologique
Grande huile lente Villa della Genga Moraiolo
Grande huile lente Villa della Genga Leccino
Grande huile lente Sambuchi Vignolo Dop
Grande Huile de Sambuchi Borgiona Lent Bio
MARQUES COMPAGNIE PÉTROLIÈRE
Grande huile Angelini Mono – tendre Ascolana
Grande Olio Slow Les trois rangs Coroncina
Grande Olio Slow Les trois rangs Les trois rangs bio
Grande huile lente Officina del Sole Evo officina del sole
Grande huile Slow Saladini Pilastri Ascolana
COMPAGNIE PÉTROLIÈRE DES ABRUZZES
Grande Huile Tenuta Zuppini Veneranda 19
Huile de fourche Big Intosso
Grand moulin à huile Hermès Vesta
Grande Huile Lente Frantoio Hermès Armonia
Grande huile lente Tommaso Masciantonio Dop Trappeto di Caprafico
Grande huile lente Tommaso Masciantonio Intosso
Grande Huile Saveurs Lentes de Majella Crognalegno Bio
COMPAGNIE PÉTROLIÈRE MOLISE
Grande Huile Lente Giorgio Tamaro Colle D'Angiò – Olive Noire
Grande huile lente Giorgio Tamaro Colle D'Angiò -Rumignana
Grande huile lente Trespaldum Gentile di Mafalda
COMPAGNIE PÉTROLIÈRE DU LATIUM
Grande huile ionique Zobbi Strong & Exalted
Grande huile Ion Zobbi Cru Piscine Mau
Grande huile lente Carma Estate Podere Ermellino
Grande Huile Lente Andrea De Giovanni Suprême
Great Slow Americo Quattrociocchi Superb Oil
COMPAGNIE PÉTROLIÈRE DE CAMPANIE
Grande Tourelle Pétrolière Teti
Grande tourelle pétrolière pointue
Great Oil Fam Dop Irpinia Ufita Hills
Big Oil Fam Ravece
Grande huile lente Fattoria Ambrosio Idra
Grande huile lente Terre de Molinara Elaios
Grande huile lente Fontana Madonna Regio
Grande Olio Slow Torre A Oriente Coeur d'ortie
Great Oil Slow Antico Podere Matesino Tonda del matese
BASILICATE OIL COMPANY
Grande huile lente Filomena Carriero Coratina
Grande huile lente Luciano Pepe Invaio
COMPAGNIE PÉTROLIÈRE DES POUILLES
Grande Olio Frantoio Congedi DOP Terra d'Otranto
Grande Huile Ortoplant Ogliarola
Grand moulin à huile Stasi Oro
Grand consortium pétrolier d'artisans broyeurs Coratina
Grand moulin à huile d'Erchie Coratina
Poste locale de Great Oil Brothers Ferrara
Grande huile lente Frantoio Intini Olivastra
Grande huile lente Adriatic Vivai Coratina Bio
Huile biologique Great Slow Villa Uva Coratina
COMPAGNIE PÉTROLIÈRE DE CALABRE
Grande Huile Parisi Donato Giuseppe Donato Parisi 1879
Grande huile Enotre Berico Enotre
Grande Huile Sorelle Garzo Dolciterre - Ottobratico
Grande huile lente Doria Lei
Grande Huile Slow Doria Sud
Grande huile lente Madreterra Ugo
COMPAGNIE PÉTROLIÈRE DE SICILE
Grande Huile Bonfiglio Cunzatillu
Grande huile d'olive Favola - Tonda Iblea
Grand moulin à huile Galioto Moresca
Grand moulin à huile Galioto Castel di Lego - Tonda Iblea
Great Oil Slow Agrestis Fiore D'Oro Dop Monti Iblei
Grande Huile Lente Terraliva Cherubino Igp Sicile – Tonda iblea
Grande Huile Lente Terraliva Cherubino Igp Sicile - Nocellara Etnea
Grande Huile Lente Vernera Vico rossella – Igp Sicile
Grande Huile Lente Xiggiari Giarì – Biancolilla
Great Oil Slow Titone Dop Valli Trapanesi
COMPAGNIE PÉTROLIÈRE DE SARDAIGNE
Grande Huile Giuseppe Gabbas Solianu- Bosana
Grande huile lente Corte Olias Semidana
Grande Huile Lente Su Molinu Gariga Ramine – Nera di Oliena
Grande Olio Slow Su Molinu Gariga Birde -Bosana
Huile Great Slow Masoni Becciu Masoni Becciu Bio
Huile biologique Great Slow Masoni Becciu Ispiritu Sardu
