Il a passé sa vie entre l'industrie et l'université et aujourd'hui Giulio Sapelli, intellectuel et essayiste aux multiples facettes ainsi que professeur d'histoire économique à l'Université de Milan, ouvre une boutique de conseil aux entreprises qui porte son nom : Giulio Sapelli & Partners.
Grâce à son expérience chez Olivetti, Eni, Mps, Finmeccanica, les Fs et d'innombrables autres entreprises, Sapelli fournira aux entreprises qui le demandent des conseils pour faire face aux crises et au développement à la fois en soutien à la direction et, si nécessaire, pour la remplacer temporairement.
Le caractère concret et la rapidité des solutions seront la marque de fabrique de la nouvelle boutique.
Sapelli sera soutenu par deux anciens cadres d'Olivetti (Giancarlo Zordan et Lorenza Franzino), par les avocats civils Francesco Dimundo et Elisabetta Cristiani et par le comptable Daniele Verga.
