"Le palais du froid" fondée par Jean Fassi en 1880, le glacier historique qui apparaît dans le film "Roman Holiday" passe entre les mains de la multinationale alimentaire coréenne Haitai Confectionery and Foods. Les Asiatiques veulent relancer la marque Fassi (déjà présente dans le monde avec plus de 60 points de vente) en ouvrant 300 magasins en Corée et 100 autres à l'étranger, pour réaliser 100 millions de chiffre d'affaires d'ici 2020. Ce sont les chiffres de l'opération d'acquisition annoncée. par le cabinet d'avocats Gianni Origoni Grippo Cappelli & Partners, qui suit le groupe coréen dans la transition.
Le "Palazzo del Freddo" est l'un des derniers coins de qualité et d'artisanat réussi qui a fait de la glace romaine une fierté exportée et imitée dans le monde entier. Désormais, le monde entier pourra en profiter à très grande échelle, avoué et non acquis que la qualité que la famille Fassi garantit aux Romains et aux touristes depuis 134 ans reste inchangée lors de la remise des clés aux Coréens à Haitai .
Justement la garantie de qualité artisanale est pour Haitai l'un des enjeux - peut-être le seul - imposé par la famille Fassi, qui n'a pour l'instant fait aucune déclaration. Pour les touristes qui affluent vers l'Esquilin, cela ne changera probablement pas grand-chose. Pour les Romains, en revanche, passer par la Via Principe Eugenio 65 pourrait désormais avoir un goût différent.
