Peut-on faire du panettone à la maison ? Si tu es vraiment bon, oui. ET la recette est fournie sur First&Food, le roi du panettone, Alfonso Pepe de Salerne, qui a remporté quatre fois le King Panettone Award, surclassant les Lombards et les Piémontais.
On vous le dit tout de suite : reproduire les oeuvres, car c'est de cela qu'il s'agit, ce grand artiste ne sera pas facile, mais si vous avez l'envie et le courage de rivaliser avec l'entreprise, l'un des chefs pâtissiers les plus célèbres d'Italie a révélé tous ses secrets pour créer le panettone parfait à First&Food, le magazine FIRSTonline dédié au monde de la cuisine, de l'agriculture et de l'industrie alimentaire.
Mais chez First&Food, nous ne parlons pas seulement de nourriture, mais aussi de bon vin et d'excellence italienne. Comme chaque week-end, la rubrique "Un vin, une histoire" est de retour. Cette semaine, notre sommelière, Daniela Scrobgna, nous emmène à la rencontre d'une entreprise qui, en quelques années seulement, a réussi à amener le Sangiovese à ses expressions gustatives maximales. LL'entreprise s'appelle Condé et le nom de son vin, le Rayon qui brûle, fait référence à l'exposition du terroir des vignes, hommage à la nature.
Du vin on ne peut que passer à l'eau et à une entreprise piémontaise qui est désormais devenue l'un des symboles de l'excellence italienne : la Sant'Anna, qui a vendu en 2017 des bouteilles d'eau pour 1 milliard d'euros.
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