2019 recommence au nom des saveurs sur Premier&Alimentaire, le magazine FIRSTonline entièrement dédié au monde de la cuisine, du Made in Italy et de l'industrie agroalimentaire. Le chef de la semaine est Ernesto Iaccarino de Campanie, aux commandes du légendaire restaurant depuis 10 ans “Don Alfonso 1890″ à Sant'Agata sui due golfi, près de la côte amalfitaine. Le restaurant, fondé par l'arrière-grand-père Alfonso Costanzo en 1890, a donc une histoire de plus de cent ans. Jusqu'à ce que Sant'Agata ne reçoive même pas l'électricité (cette zone de la péninsule était isolée depuis des siècles) et que les Iaccarinos l'obtenaient à leurs frais. Au fil des décennies, des politiciens, des artistes, des industriels et même un ministre sont passés par là.
La recette du week-end est signée Iaccarino et est un plat on ne peut plus méditerranéen : linguine aux palourdes et courgettes. Ensuite, sur First&Food, il y a évidemment aussi de la place pour les vins, avec la sommelière Francesca Zaccarelli présentant le vin mousseux Riserva Nobile 2014 d'Araprì.
