30 importateurs de 12 pays sur 4 continents (dont : USA, Chine, Japon, Allemagne, République Tchèque, Slovaquie, Grande-Bretagne, France, Hollande, Danemark et Pologne), stratégiques pour le marché du vin, pour découvrir le vin italien i de qualité, pour soyez exact de plus de 35 producteurs italiens, représentant 14 régions différentes.
Ces chiffres résument le sens de l'événement Italian Taste Summit, créé pour faciliter la connaissance et les affaires entre les caves de haut niveau du Bel Paese et d'importants acheteurs internationaux, qui s'est tenu au Grand Hôtel de la Minerve sur la Piazza della Minerva , à Rome.
"Made in Italy - souligne Joanna Miro , propriétaire de Wine Global Aspect, une société spécialisée dans la vente à l'exportation de vins italiens grâce à des études de marché capables de garantir une gestion et un positionnement adéquats du produit, qui a organisé l'événement - est certainement l'un des plus des marques renommées et importantes dans le monde, qui ne devraient avoir aucun mal à s'implanter sur tous les marchés. Avec cette conviction et dans le but de développer pleinement l'immense potentiel des entreprises italiennes, le projet Italian Taste Summit est né. Si ce sont généralement les vignerons qui partent à l'étranger pour faire connaître leurs produits, nous faisons le contraire en amenant les acteurs que nous considérons comme fondamentaux sur le sol italien. Entre autres choses, nous pouvons ainsi mieux percevoir la vraie valeur du vin italien, qui réside incontestablement dans le lien avec les différents territoires qui composent la péninsule ».
Les réalités participantes sont impliquées dans deux jours d'activités B2B intenses. Une occasion utile de rattraper le terrain perdu en raison de l'urgence sanitaire et de redonner éclat et internationalité aux vins italiens.
Le moment de rencontre était le dîner signé par Antonio Falco, chef du Grand Hôtel de la Minerve, auteur d'un menu basé sur d'excellents produits de la péninsule avec des plats tels que le sarrasin Millefoglie avec ragoût de gibier blanc, pistache croquante et fromage pecorino crémeux et longe de porc séchée et fumée cuite doucement avec des épices aromatiques. Accompagnant le voyage gastronomique étaient les vins de certaines des principales caves de l'ITS: Asolo Prosecco Superiore DOCG Millesimato (EB) Collection « Serenitatis » (Montelvini), Gambellara Classico DOC 2015 (Cantine di Gambellara 1947-Vitevis), Montecucco Rosso DOC 2017 « Tiniatus » (Le Pianore), Roma DOC Rosso 2016 Limited Edition (Poggio Le Volpi), Toscana IGT Chardonnay 2011 « Serra de' Cocci » (Tenuta Pakravan Papi).
« En ce moment – a observé Miro – il y a un changement continu dans la nature des marchés, qui change par conséquent leurs besoins. En raison des difficultés mondiales du secteur de la restauration, de nouvelles ouvertures s'ouvrent dans le secteur de la vente au détail pour la consommation intérieure. Cela profite surtout aux entreprises à cible moyenne-élevée, qui produisent des vins de qualité avec une identité bien construite. Il est donc essentiel de s'adapter et de savoir saisir de nouvelles opportunités. Cela contribue à accroître la valeur et l'utilité d'événements tels que le Sommet italien du goût.
La liste des entreprises présentes à Rome pour l'Italian Taste Summit 2020 :
Poggio le Volpi – Latium
Dogliani – Le Général – Piémont
Elena Fucci – Basilicate
Montelvini – Vénétie
Le Pianore – Toscane
Ferme Montecchio – Toscane
Comte Vistarino - Lombardie
Vitévis – Vénétie
Franco Pacenti – Toscane
San Lorenzo – Abruzzes
Pakravan-Papi – Toscane
Cascina Chicco – Piémont
Four ancien – Toscane
Novaripa – Abruzzes
Endrizzi-Trentin
Monviert – Frioul Vénétie Julienne
Domaine Cerulli Spinozzi – Abruzzes
Di Marco – Pouilles
Massimago – Vénétie
Monte Cicogna – Lombardie
Sa Raja – Sardaigne
Domaine de Tavignano – Marches
La Leccia – Toscane
Terres de Serrapetrona – Marches
Plan de Rustano - Marches
Mazzola – Marches
Casal Farneto – Marches
Torre del Nano – Marches
Manuelina – Lombardie
Caves d'Orgosolo – Sardaigne
Domaine Folesano – Émilie-Romagne
Domaine Larnanione – Toscane
Palazzona di Maggio – Émilie-Romagne
