Le vin italien continue de soutenir la balance des paiements et les exportations Made
en Italie. La principale raison pour laquelle il a atteint 2022 milliards d'euros en 8 est que les productions proviennent de zones à haute durabilité environnementale, protégées, protégées et certifiées par des organismes indépendants. La polémique qui oppose ces dernières semaines des pays européens qui entendent pour étiqueter vin comme nocif pour la santé et d'autres - dont l'Italie - qui défendent sa qualité, malheureusement, négligent que les caves se livrent à une recherche, des technologies et des expérimentations de plus en plus innovantes. Ils investissent sur le long terme, recherchent des partenaires qualifiés et se disputent la primauté sur les marchés mondiaux avec des marques et labels agro-durables.
Sannio, l'une des zones les plus protégées d'Italie
Les détracteurs du "bon verre" ignorent, par exemple, qu'en Italie, dans le Sannio il Consortium Tutela Vini fait même appel à l'Istituto Poligrafico e Zecca dello Stato pour un système anti-contrefaçon et de traçabilité des vins avec une indication géographique typique (IGT). Avec l'aide de la Coldiretti et de l'organisme de certification Agroqualità, le Consortium a créé cette année un système de garantie consistant en l'application d'un sceau anti-fraude sur les bouteilles. « L'adoption de ce système de lutte contre la contrefaçon, de traçabilité et de valorisation des vins Bénévent IGT nous permettra d'obtenir une traçabilité complète de chaque lot de vin mis sur le marché afin de protéger les consommateurs et les opérateurs. De cette manière, ils pourront obtenir des informations pour garantir la qualité certifiée du produit, de la chaîne d'approvisionnement et du territoire d'origine»: a-t-il expliqué Gratuit Rillo, Président du Consortium Sannio pour la Protection des Vins. En Campanie, la province de Bénévent a la plus forte intensité agricole et la viticulture occupe la première place dans la production de revenus. C'est l'une des provinces les plus protégées d'Italie avec des indices de biodiversité élevés. Dire que je 2 XNUMX vignerons d'Aglianico, Piedirosso, Falanghina, Coda di Volpe, Malvasia, Fiano, etc. ils sont fiers de leur territoire et de leur tradition, cela n'est que trop évident. «Il suffit de parcourir les collines de Sannio pour comprendre à quel point la viticulture est caractéristique du territoire et à quel point elle est sujet protégeant l'environnement et source de subsistance économique pour son peuple» lit-on sur le site sanniodop.it. C'est la première organisation en Italie à adopter un système sécurisé avec l'application d'une simple bande. Mais il y a aussi l'application Trust your Wine® avec des informations utiles pour établir le contact entre ceux qui consomment et ceux qui produisent.
L'imprimerie d'État en tant que "garant"
Mais qu'est-ce que le Poligrafico dello Stato a à voir avec le vin ? "Poligrafico a créé un outil sûr, technologiquement avancé et intégré avec le système de certification de qualité qui vous permet de distinguer un produit authentique et suivi d'un produit contrefait ou non reconnu" explique le PDG Françoise Reich. « Les scellés sont conçus avec des systèmes de sécurité de plus en plus avancés, similaires à ceux utilisés pour la fabrication des billets de banque ». Rien de plus original et stratégique que de dire que même dans le Sud on fait des choses d'excellence, en recourant à des institutions historiques et prestigieuses. Le directeur de la Monnaie a fait l'éloge d'une technologie, selon nous, très similaire à celle utilisée dans d'autres pays qui impriment des billets de banque. Le secteur viticole italien ne peut pas accepter que des siècles de travail soient exposés à la tricherie juste au moment où l'entreprise a suivi son cours le chemin de la qualité et de la valeur spécifique. L'originalité italienne de la bande à la Monnaie réside dans le fait de considérer une bouteille de vin comme de l'argent. Paraphrasant Socrate : « avant d'en avoir besoin, on sait quelle valeur il a ».
