Nous sommes en 1990 lorsque Martin Scorsese signe la réalisation d'un de ses films les plus célèbres, Les Affranchis (Les Affranchis)sur la liste des 100 meilleurs films américains de l'American Film Institute. Le film de gangsters est basé sur le roman de Nicholas Pileggi Le crime paie bien et est écrit par l'auteur lui-même avec Martin Scorsese.
L'extraordinaire concentré d'origines italo-américaines part de l'auteur du roman, se poursuit avec le scénario et la réalisation et atteint le choix des principaux protagonistes : Ray Liotta, Robert De Niro, Joe Pesci, Paul Sorvino et Lorraine Bracco.
C'est juste avec Paul Sorvino qu'Il Palato Italiano, lors d'un des récents voyages de l'entreprise aux États-Unis, a eu l'occasion de partager son identité : l'amour pour la cuisine italienne traditionnelle et l'attachement aux territoires d'origine qui ont été le point de départ d'une découverte unis par de nombreuses passions.
En ces jours, Le Palais Italien accueille l'acteur américain et son épouse Dee Dee Sorvino au bureau de Bolzano où, le vendredi 20 janvier, a eu lieu un dîner de gala conçu par le chef Filippo Sinisgalli et inspiré par la saisonnalité. L'itinéraire de huit plats mettra en vedette certains des produits agroalimentaires appartenant à la sélection du palais italien. Parmi les invités de la soirée, le conseiller pour la culture de la municipalité de Bolzano, Sandro Repetto ; la Fondation Pavarotti représentée par le directeur artistique Maestro Andreoli et par la soprano Elisa Maffi, qui a ajouté un prestigieux intermède lyrique intitulé Taste of Opera, en hommage à la passion de Paul Sorvino pour le bel canto italien.
Dans les jours suivants, l'artiste américain, aidé de Chef Filippo Sinisgalli et de la brigade de cuisine, il s'essayera aux fourneaux ; il est donc facile d'imaginer que dans la cuisine du Palais Italien vous respirerez l'air d'un plateau de tournage et, plus qu'une citation, ramènerez tout le monde dans l'ambiance des Affranchis.
La présence de Paul Sorvino en Italie ne pouvait manquer de se traduire par l'opportunité d'effectuer un retour aux sources qui le conduira de Bolzano à Naples.
L'acteur américain, accompagné de la famille Bertani et de l'équipe de Palato Italiano, vivra l'expérience d'Explorebo, un itinéraire sur mesure que la compagnie crée selon les goûts et les envies du client. Généralement proposé sur le marché international, Explorebo satisfait la passion des nombreux gourmands qui décident tôt ou tard de goûter au plaisir des saveurs italiennes les plus authentiques sur leur terre natale.
Paul Sorvino aura donc lui aussi, sentant l'ambiance napolitaine se rapprocher, l'occasion de vivre des étapes œnogastronomiques de grande qualité et l'occasion de se familiariser avec les réalités de quelques-uns des producteurs agroalimentaires méticuleusement sélectionnés.
Son enthousiasme, combiné aux nombreuses émotions qu'il retirera de cette expérience, feront de lui un ambassadeur encore plus fier de l'esprit italien à table aux États-Unis.
