"Il Gusto nella Sfida", l'initiative promue par l'Istituto Grandi Marchi pour donner un signe de sensibilité et de soutien au monde de la restauration, est absolument pacifique et peu antagoniste. Depuis Jeudi Mai 27 Je suis programmé dix-huit rencontres en ligne che verranno diffusés sur les différentes plateformes sociales du groupe et qui verra les vignerons du groupe IGM comme protagonistes d'une belle comparaison avec autant de chefs de différentes régions italiennes.
« En ces mois difficiles – explique Piero Mastroberardino, président d'IGM – nous avons toujours entretenu des relations vivantes avec le monde de la restauration. Mais il y avait aussi de notre part la volonté de faire quelque chose de concret, de montrer concrètement notre proximité avec ce secteur qui est fondamental pour nous et qui, plus que d'autres, a subi les conséquences de la pandémie. Et c'est ainsi qu'est née l'idée de "Il Gusto nella Sfida", un projet qui connaîtra deux moments distincts".
La première phase débutera le jeudi 27 mai. chaque vigneron présentera un de ses vins lancer un défi amical à un chef, qui le relancera en proposant une combinaison avec sa propre recette. Un rendez-vous par semaine que les passionnés pourront suivre sur les différents réseaux sociaux de la plateforme IGM (site internet, Youtube, Facebook, Instagram, Twitter) et qui prendra fin en septembre.
Ça va commencer à partir d'iciselon la deuxième phase du projet, qui se déroulera en présence, avec le passage de la narration à l'expérience directe. Chacun des dix-huit chefs impliqués organisera une soirée où les convives, en plus de l'accord proposé en ligne, pourront déguster un menu complet où les plats du chef rencontreront les vins des producteurs du groupe Grandi Marchi.
La participation des chefs impliqués avec une dream team de haut niveau qui, en ce moment, compte des noms étoilés et couronnés de : Gennaro Esposito (Tour des Sarrasins), Philippe Saporito (La Légende des Frères), Pin Cuttaia (Le Buffet), Davide Paluda (A l'Enoteca), Vincenzo et Antonio Libano (Terrasse Gallia), Alexandre Lestini (Auberge du Cardinal), Errico recanati (Restaurant Andréina), Matthieu Rizzo (Le Desco), Heureux Sgarra (Maison Sgarra), Stéphane Cerveni (Deux Colombes), Daniel Zazzéri (La pinède).
« Une façon de renforcer encore la liaison naturelle qui existe entre ceux qui produisent du vin et ceux qui proposent, au quotidien et avec un grand professionnalisme, une cuisine capable de sublimer nos créations », souligne encore Mastroberardino.
L'Institut Grandi Marchi de la qualité des vins italiens (www.istitutograndimarchi.it), actuellement présidé par Piero Mastroberardino, regroupe dix-huit entreprises emblématiques, parmi les plus représentatives des Belpaese : Alois Lager, Ambroise et John Folonari domaines, Antinori, Argiolas, Ca 'del Bosco, Carpenè Malvolti, Col d'Orcia, Donnafugata, jeman, Lungarotti, Masi, Mastroberardino, Michèle préciser, Pie César, Rivera, Tasca d'Almerita, Tenuta San Guido e Humains de Ronchi.
Pour les personnes intéressées, les 18 rendez-vous avec « Il Gusto nella Sfida » peuvent être suivis sur Facebook : @IstitutoGrandiMarchi – https://www.facebook.com/IstitutoGrandiMarchi; Instagram : @istituto_grandi_marchi – https://www.instagram.com/istituto_grandi_marchi/; Twitter : IstitutoGrandiMarchi – https://twitter.com/GrandiMarchi; Youtube : IstitutoGrandiMarchi https://www.youtube.com/channel/UCDBK5TmieP2iaTFTPXKbl4Q/ Site Web : www.istitutograndimarchi.it
