Une date à marquer au calendrier pour les gourmands de glaces artisanales : le 24 mars dans toute l'Italie et dans toute l'Europe Célébration du Gelato Day, la seule journée européenne dédiée à un aliment, fruit d'un savoir-faire artisanal, qui a toujours été une expression de qualité, d'authenticité et de territorialité. L'Europe s'accorde donc, pour une fois de temps en temps, sur la valorisation de ce produit, véritable patrimoine de tous les glaciers et de toute la chaîne d'approvisionnement, qui, seulement en Europe, emploie 300 9 salariés pour un chiffre d'affaires de plus de XNUMX milliards d'euros.
La journée, soutenue par ACOMAG, Confartigianato, SIGEP du Groupe italien des expositions et UIF - Unione Italiana Food, sera célébrée simultanément dans tous les pays européens, même si les maîtres glaciers peuvent également choisir d'étendre les célébrations à d'autres jours.
La particularité du "Gelato Day" est la "Le goût de l'année" qui, pour cette septième édition, est dédié à l'Italie et est le Tiramisu. Une glace au mascarpone avec café, biscuits et cacao, sera proposé dans les glaciers de nombreuses villes italiennes et européennes qui se préparent déjà à honorer l'un des produits les plus populaires de tous les temps.
En Italie, il sera possible de goûter au Gelato Day déjà les 9 et 10 mars à Valdobbiadene, à l'Antica Fiera di San Gregorio : la municipalité de la ville, en collaboration avec Longarone Fiere, gelateriedelterritorio et Cantina Produttori di Valdobbiadene, accueillera le Concours de glaces Prosecco Superiore, délicatesse capable d'unir deux excellences de la région de la Vénétie.
Le dimanche 24 mars, Confartigianato Gelatieri animera le Gelato Day dans toute l'Italie avec des stands ad hoc, des événements festifs et des dégustations. De plus, avec la participation des glaciers locaux, des fonds seront collectés pour des œuvres caritatives et des chèques-cadeaux seront distribués dans les écoles pour offrir aux enfants un goûter sain et délicieux à base de glace maison au goût de tiramisu.
Pour les amateurs de ski qui n'abandonneraient pas les glaces même sur les pistes, le rendez-vous est à Val di Zoldo (BL). Avec l'événement "Ski doux", les téléphériques du Val di Zoldo, en collaboration avec Longarone Fiere et Uniteis.eV, offriront un forfait journalier à tous les skieurs qui se présenteront avec un reçu d'un glacier daté de 2019. De plus, du 11 au 13, le les pistes de ski il sera offert la crème glacée faite avec les anciennes machines à sel et à glace.
Toujours le dimanche 24 mars, Longarone Fiere à Venise, en collaboration avec la Région Vénétie, consacre une conférence ouverte au public au monde européen de la glace artisanale, pour explorer, en particulier, l'impact important de ce produit extraordinaire sur l'emploi et sur l'économie générale. Parmi les sujets abordésLa glace artisanale comme moteur de développement des économies locales » et « Les PME, colonne vertébrale de l'économie européenne », avec l'intervention de Giacomo Mattinò, DG GROWT – Commission européenne. Pour clôturer la réunion, une dégustation de glace Tiramisu.
Dans le reste de l'Europe, les amateurs de glaces pourront se joindre aux festivités en commandant une glace au tiramisu qui sera spécialement préparée le 24 mars dans les milliers de glaciers participants et en participant aux nombreuses initiatives organisées dans les pays de le Vieux Continent. En Allemagne, par exemple, une avance du Gelato Day aura déjà lieu du 6 au 10 mars à Berlin à l'ITB Berlin, l'un des plus importants salons du tourisme au monde. Le 2 juin, le consulat italien a Cologne célébrera la fête de la République avec une coupe de glace au tiramisu. Et le goût très italien sera proposé à la dégustation par une représentation de glaciers allemands à l'occasion de fête du burger, l'ouverture au public du Palazzo Bellevue, résidence du président allemand (30 et 31 août, Berlin). Et même les voisins anglais, Brexit ou non Brexit, pourront déguster un cornet de glace maison et découvrir tous ses secrets du 4 au 6 novembre, lors de la 40e marché mondial du voyage.
De retour en Italie, Gelato Day se poursuit les 30 et 31 mars à Naples, en soutenant la recherche. Le Comité Campani Gelatieri participera à l'événement "Courir pour la recherche : un gros effort”, reversant l'intégralité des bénéfices à la Fondation Téléthon pour la recherche sur les maladies génétiques rares. De plus, le Comité offrira une dégustation de glace au tiramisu et fera la promotion de la culture de la glace artisanale au sein du Telethon Village installé sur la Piazza del Plebiscito.
Même à Novara, Gelato Day fait du bien avec Dessert froid pour handicapés, un événement qui, le 19 mai, consacrera aux personnes handicapées des dégustations et des démonstrations avec les anciennes machines à sel et à glace.
La 6ème édition de "Gelato in Festa" reviendra à Longarone les 7 et 11 juillet, avec une station de dégustation entière dédiée à la glace au tiramisu et la Journée européenne de la glace artisanale, animée par Thomas Infanti, très jeune vainqueur de la Coupe d'Italie Gelato Tiramisù tenue dans la dernière édition de MIG Longarone.
D'autre part, le "Gelato Day Cortina Dolomites”, organisé par Longarone Fiere Dolomiti, en collaboration avec l'Association Cortina et Tofana – Freccia nel Cielo Hoteliers, qui offrira deux moments importants pour faire connaître la Journée européenne de la glace artisanale également au public international en visite à Cortina d'Ampezzo : la matinée du de la Tofana di Mezzo à 3.244 XNUMX m, la troisième plus haute montagne des Dolomites, les glaces artisanales préparées par les glaciers MIG seront distribuées, tandis que dans l'après-midi sous la Conchiglia sur la Piazza A. Di Bona, la fête se poursuivra avec les glaces et cornets à l'ancienne.
Et Gelato Day ne s'arrête pas même après l'été avec l'initiative "Mettre une glace au dîner" qui, en octobre à Capri et en novembre à Erice (TP), il mettra à l'épreuve les compétences des étudiants des instituts hôteliers de Campanie et de Sicile et leur permettra de déguster une excellente glace, évidemment au goût de tiramisu.
