Vous dînez chez vous et vous n'avez pas encore décidé quoi cuisiner ? Il vous suffit de consulter le site Premier&Alimentaire, le magazine de la galaxie FIRSTonline entièrement dédié au monde de la cuisine et de l'agroalimentaire. Comme chaque semaine, l'histoire d'un chef est proposée, en l'occurrence le Napolitain (transplanté à Bergame) Antonio Cuomo et une de ses recettes, qui dans ce cas est particulièrement adaptée à la période des fêtes. C'est un plat qui semble impensable mais qui est en fait facile à préparer, et en même temps impressionnant : homard, topinambour et kumquat. Bien sûr, il faut avoir les bons ingrédients : voici ce qu'ils sont.
Cependant, le menu First&Food ne s'arrête pas là : on parle aussi de cotechino et de zampone, deux aliments typiques du Nouvel An et leurs effets sur la santé, même si le vrai danger du dîner, ce sont les desserts. Il y a aussi de la place pour deux pépites « financières » : l'agence américaine Bloomberg a décrété le zibibbo meilleur vin du monde, et les investisseurs de Piazza Affari au cours de l'année civile 2018 ont décerné à Campari, une icône de l'alimentation et des boissons Made in Italy, le titre qui a enregistré le plus de gains en pourcentage sur le Ftse Mib, le panier principal de la Bourse de Milan.
