La Repubblica del Cibo ouvrira la dix-septième édition de Festa a Vico, prévue du 2 au 4 juin. Gennaro Esposito, chef avec deux étoiles Michelin à Torre del Saracino à Seiano, a fortement voulu au fil des ans que l'événement ait également une âme populaire impliquant son Vico Equense. Ainsi, le centre historique de la ville "antipasto" sur la côte de Sorrente s'animera à nouveau avec des saveurs, des parfums et des couleurs avec plus de 200 chefs, occupés à cuisiner cours intérieures, boutiques et activités commerciales e encore 200 qui animeront les autres moments de l'événement, pour un total de 400 chefs dont 80 favoris. Une fête dans une fête, la Repubblica del Cibo, un événement qui attirera à Vico des milliers d'amateurs de bonne chère, de touristes et simplement de badauds, attirés par le charme grandissant d'une soirée qui marque désormais le début de l'été
Pour l'occasion, plus de 200 chefs de toute l'Italie arriveront à Vico, démontrant comment la Repubblica del Cibo est un fil qui unit le pays grâce au dénominateur commun de la bonne cuisine. Comme le veut la tradition, il sera possible de déguster les créations que les jeunes talents de notre panorama prépareront pour l'occasion, mais aussi des sandwichs gourmands et autres spécialités. Pour goûter aux délices de la Repubblica del Cibo, un don de 22 euros suffira, à faire à l'avance ou lors des banquets - disséminés dans les rues de Vico - de l'un des sept organisations à but non lucratif dont les projets seront financés par Festa a Vico. Le don vous donnera droit à un carnet de cinq dégustations (ou quatre plus un verre de vin) plus eau et café. La Repubblica del Cibo débutera à 19.30h2 le dimanche XNUMX juin et sera animée par la musique de Radio Kiss Kiss, partenaire média de l'événement.
Le Festival se poursuivra le 3 juin avec « soSTAnza » (la place des artisans « distillat » de matières premières design qui fermera ses portes le lendemain au déjeuner) et le "Dîner des Etoiles", une occasion unique de déguster les plats des plus grands chefs étoilés : Bruno Barbieri – Judge Masterchef / Consulting Matteo Baronetto – Del Cambio * – Turin Antonino Cannavacciuolo – Villa Crespi ** – Orta San Giulio (No) Nino Di Costanzo – Danì Maison * * – Ischia (Na) Pino Cuttaia – La Madia ** – Licata (Ag) Giorgio Locatelli – Locanda Locatelli * – Londres Royaume-Uni Giuseppe Mancino – Le Petit Prince ** – Viareggio (Lu) Giancarlo Morelli – Pomiroeu * – Seregno (Mb) Alessandro Negrini et Fabio Pisani – Aimo et Nadia ** – Milan Giancarlo Perbellini – Casa Perbellini ** – Vérone Valeria Piccini – Da Caino ** – Montemerano (Gr) Emanuele Scarello – Aux amis ** – Udine Maurizio et Sandro Serva – Le Trota ** – Rivodutri (Ri) Massimo Spigaroli – Antica Corte Pallavicina * – Polesine Parmense (Pr) Francesco Sposito – Estia Tavern ** – Brusciano (Na) Cristiano Tomei – L'entonnoir * – Lucca Gennaro Esposito – La tour sarrasine ** – Vico Équense (Na) . Et après le dîner, la salle des grands pâtissiers s'ouvrira : Fabrizio Camplone – Pasticceria Caprice – Pescara Diego Crosara – Consulting – Valdagno (Vi) Salvatore De Riso – Pasticceria Sal de Riso – Minori (Sa) Salvatore Gabbiano – Pâtisserie Dulcis à Pompéi – Pompei (Na)Fabrizio Galla – Pâtisserie chocolat Fabrizio Galla – TurinAlfonso Pepe – Pâtisserie Pepe Master Dolciere – Sant'Egidio del Monte Albino (Sa)Emanuele Valsecchi – Pâtisserie ArteSapori – Oggiono (Lc) et LeccoGabriele Vannucci – Rest. La Légende des Frères - FlorenceSalvatore Varriale - Pâtisserie Varriale - NaplesCarmine Di Donna - Rest. La Tour Sarrasine – Vico Equense (Naples)
Grande clôture le mardi 4 juin avec « Il Cammino di Seiano ». C'est pourquoi au total ce seront plus de 400 chefs qui animeront Festa a Vico, qui pour la cinquième année fera également place aux étoiles montantes de la cuisine italienne avec un déjeuner du lundi 3 juin réservé aux journalistes et initiés. À la Torre del Saracino, en effet, "Une promesse est une promesse" sera mis en scène, qui impliquera une douzaine de chefs soigneusement sélectionnés parmi les plus intéressants de la cuisine italienne. Une « étape » de croissance importante car au fil du temps ce déjeuner a mis en scène au moins une dizaine de chefs qui ont ensuite décroché l'étoile Michelin.
Festa a Vico a changé et transformé au fil des années, mais l'esprit qui anime les chefs qui y participent est resté le même, des étoilés aux plus jeunes. On se retrouve pour faire la fête, en effet, mais surtout pour contribuer à des projets solidaires qui, d'édition en édition, sont justement financés par l'événement. Au total, Festa a Vico a déjà récolté plus d'un million cent mille euros (270.000 XNUMX euros lors de la dernière édition). Pour ce Festival à Vico, sept projets d'autant d'organisations à but non lucratif ont été sélectionnés pour faire des dons.
Plus précisément, les organisations à but non lucratif participant à l'événement sont : Alts, Fondazione Pro, La Bottega dei Semplici Pensieri, Noi con Voi per le Mici, Never Give Up, Parrocchia San Marco Evangelista, Couvent de San Vito dei Frati Minimi di San Francesco da Padova (les deux derniers seront présents uniquement le dimanche pendant la Repubblica del Cibo). Les détails des projets individuels sont expliqués sur le site Web de kermesse – www.festavico.com – qui est en ligne. En visitant www.festavico.com, il sera possible de choisir quel projet à but non lucratif soutenir et comment participer aux trois soirées de la Festa in Vico selon les modalités indiquées. Les dons pour la Repubblica del Cibo et pour le Cammino di Seiano peuvent également avoir lieu à Vico Equense lors des banquets des différentes organisations à but non lucratif le dimanche 2 juin et le mardi 4 juin.
