Ferrarini a présenté à Milan, à l'occasion de la troisième édition de Milano Food City, le projet "Sapori d'Italia" pour valoriser la culture alimentaire et la vente au détail italiennes et deux nouveaux produits 100% italiens, destinés au commerce traditionnel : le « Grand Historique » et « le National ». Deux jambons cuits haut de gamme conçus pour répondre aux exigences du marché qui récompensent la plus haute qualité et le savoir-faire artisanal, ainsi que la transparence sur l'origine, à commencer par la matière première.
La marque historique, fondée en 1956 par Lauro Ferrarini, est aujourd'hui parmi les leaders sur le marché national du jambon cuit, tant dans la grande distribution que dans la distribution traditionnelle dans tout le pays grâce à sa propre structure de distribution.
Les deux produits seront présentés le 8 mai à 18hXNUMX à l'hôtel Baglioni de via Senato à l'occasion de la remise des CHI E' CHI SPRING AWARDS, les prix que Cristiana Schieppati, directrice de CHI E' CHI, décerne à des personnalités du monde de la mode, de l'industrie, du divertissement et de l'alimentation qui se distinguent par leur positivité, pour savoir toujours travailler avec enthousiasme et pour créer de l'empathie également à travers leur image. L'événement inscrit au calendrier de Milano Food City est parrainé par la municipalité de Milan avec le partenariat médiatique de La Cucina Italiana.
Première marque italienne à produire du jambon cuit sans polyphosphates ajoutés, Ferrarini est aujourd'hui l'une des plus importantes entreprises européennes du secteur agroalimentaire et propose dans le monde entier, en plus de son jambon cuit, les produits emblématiques du Made in Italy : du jambon de Parme à diverses spécialités de charcuterie, accompagnées des produits de la ferme Ferrarini, à partir de laquelle l'activité entrepreneuriale est née, comme le Parmigiano Reggiano Dop, les vins et le vinaigre balsamique de Modène et le Dop traditionnel.
La marque revient à Milan après le succès remporté à l'Expo 2015 dans laquelle Ferrarini disposait d'un espace multifonctionnel à côté du Palazzo Italia et devant l'Arbre de Vie dans lequel il y avait trois zones : la Food House où les produits sont devenus des ingrédients pour des préparations exclusives de les Chefs; le Food Shop où l'achat d'une sélection d'excellents produits, produits en éditions limitées, prolonge l'expérience vécue à la maison et le Food Exhibition pour vivre un moment privilégié comme une dégustation ou un événement exclusif.
Ferrarini promeut "Sapori d'Italia" pour améliorer la culture alimentaire italienne et les ventes au détail
Ferrarini promeut le projet "Sapori d'Italia" pour valoriser la culture alimentaire italienne et les ventes au détail et renforce le lien avec le territoire et la proximité avec le consommateur avec deux nouveaux produits 100% italiens, destinés au commerce de détail traditionnel : le "Big Storico ” et “ le National".
Grâce à sa capillarité sur le territoire italien, « Ferrarini - déclare la présidente de Ferrarini Spa, Lisa Ferrarini - est une marque solide, appréciée et demandée par le marché. Nous sommes historiquement liés au monde du commerce de détail traditionnel, dans lequel nous voulons de plus en plus consolider notre présence, en valorisant le « magasin » de confiance où la relation humaine gagne et où le boucher appelle le client par son nom ».
« Le soutien à l'économie locale – poursuit Lisa Ferrarini – est fondamental pour nous et nous croyons que le commerce traditionnel peut coexister avec la grande distribution ». Pour l'entrepreneur, « les boutiques de quartier italiennes continuent de représenter l'histoire de ce pays et l'excellence du Made in Italy. Là, la relation humaine l'emporte et le consommateur fait confiance à l'épicerie fine, qui se distingue par son offre sélectionnée de produits de haute qualité et gourmands. C'est cette force qui a permis à de nombreuses enseignes alimentaires de se créer une niche de marché de plus en plus appréciée par le consommateur ».
« Nous voulons braquer les projecteurs – poursuit Lisa Ferrarini – sur l'Italie des huit mille municipalités et commerces, qui a toujours été le point fort de la politique commerciale de Ferrarini qui a une distribution directe dans tout le pays. C'est aussi pour cette raison que nous avons choisi de lancer "Saveurs d'Italie", un projet composé à la fois d'activités de communication et d'événements qui nous amèneront à voyager sur tout le territoire italien pour découvrir ses lieux, ses produits, sa cuisine et ses magasins, le cœur battant de chaque ville, chaque pays. Et nous le ferons en impliquant nos clients dans chaque domaine et leurs fidèles consommateurs ».
Les produits
Le « Gros historique » est un jambon cuit, fabriqué « comme autrefois », pour un consommateur de plus en plus attentif à la qualité et lié à la boutique de confiance proche de la maison. Fabriqué selon un processus hautement artisanal et avec des matières premières nationales strictement sélectionnées, avec une traçabilité garantie (provenant de porcs italiens lourds), ce jambon se distingue par son ficelage à la main et sa cuisson hors moule. L'image vintage du label est un hommage à l'histoire de la marque. "Il Nazionale" c'est aussi un jambon de haute qualité, élaboré avec des viandes italiennes, en surveillant toutes les étapes de la chaîne d'approvisionnement, pour un produit garanti de l'origine à la table.
