Effet Expo, mais pas seulement. Il existe une industrie où de plus en plus les startups fleurissent et prolifèrent, souvent avec succès, et c'est le secteur de l'Alimentation, certes porté par le fort moteur de l'Exposition Universelle de Milan, qui s'articule autour du thème de la nutrition planétaire, mais qui en représente aussi la relance et l'évolution, qui pourrait définir le 2.0, l'une des excellences les plus classiques et incontestées de la Made in Italyc'est-à-dire la nourriture.
Une croissance, celle de l'Alimentation, témoignée par l'intérêt des établissements de crédit et des pépinières d'entreprises, comme en témoignent également les déclarations du responsable de l'Innovation de Intesa Sanpaolo Giuseppe Capetta pour lequel "L'Alimentation, avec la Mode et le Luxe, est l'un des secteurs sur lesquels nous nous concentrons le plus".
Après tout, sur les 530 entreprises qui ont participé aux initiatives de démarrage du groupe bancaire turinois, 120 appartiennent au secteur agroalimentaire et beaucoup d'entre elles ont levé les fonds nécessaires grâce au capital-risque. Le projet aussi Start Lab lancé par Unicredit parle clairement dans ce sens, en un an les propositions appartenant au domaine Food sont passées de 4% à 8% du total.
En parlant de capital-risque, il est difficile de ne pas mentionner une réalité comme Groupe de risque, dirigé par le fondateur de Luiss Enlabs Louis Capello et parmi les plus actifs de notre pays. Selon Capello, "les technologies révolutionnent le secteur alimentaire et nos habitudes de consommation d'une manière qui était impensable il y a quelques années à peine".
Nous sommes confrontés à de nouvelles opportunités commerciales qui donnent lieu à de nouveaux services. Comme l'explique encore Capello, « il ne s'agit pas seulement de commerce électronique, mais aussi de services entièrement nouveaux qui ont, entre autres, un impact important sur l'emploi. Pensons, par exemple, au phénomène de restaurants à domicile, de repas sociaux ou de chefs à domicile, qui permettent à une personne passionnée de cuisine de transformer son hobby en revenu grâce à la visibilité et aux moyens offerts par le web".
Mais il n'y a pas de meilleure façon d'expliquer le boom d'un secteur que de citer les chiffres : selon les enquêtes de CB Insights, les investissements en capital-risque dans les startups alimentaires sur le marché américain auraient triplé au dernier trimestre 2014, par rapport aux trois précédents. mois.
Une tendance qui, avec des proportions différentes et profitant certainement de la longue vague de l'Expo, mais aussi, plus généralement, d'une attention renouvelée pour la nourriture et pour son origine et sa qualité, gagne de plus en plus du terrain en Italie aussi, favorisée par les plus flexibles business model des startups et leur facilité de compréhension auprès des investisseurs.
Toujours sur LVenture, l'accélérateur de startups compte dans son portefeuille de nombreuses entreprises du secteur, de WineOwine à Pubster, en passant par AppEatIt, RS (Risparmio Super) et Moovenda, faisant de l'alimentaire l'un des secteurs qui reçoit le plus de financements et le plus de résultats dans le monde. processus d'accélération avec les TIC, les Cleantech pour le développement des technologies vertes et des sciences de la vie.
Parmi les investisseurs qui parient sur les startups de l'agroalimentaire font également leur apparition grands noms de l'industrie: Danone, Granarolo, Bolton alimentaire, jusqu'à Barilla et Coop. C'est donc le secteur agroalimentaire lui-même qui voit le potentiel des innovations, avec l'intérêt de plus en plus déclaré de maintenir l'une des plus anciennes excellences italiennes en phase avec son temps.
