"Andrea Guerra a fait un excellent travail et restera présidente pendant au moins toute l'année 2020, mais le nouveau PDG d'Eataly sera mon fils Nicola". La confirmation du changement de gouvernance, dans une interview au Corriere della Sera, a été donnée directement par Oscar Farinetti, fondateur d'Eataly, un joyau né en 2004 et qui continue de glaner : « En incluant la franchise, notre périmètre de chiffre d'affaires atteint 620 millions d'euros. euros, avec un bénéfice d'environ 5 à 10 millions et une croissance de 10 % l'année dernière », révèle Farinetti, qui a décidé de placer le prochain défi ambitieux entre les mains de son fils Nicola : "Nous voulons ouvrir dans 100 autres villes à travers le monde".
La relève de la garde s'est déroulée sans heurts, à tel point que Guerra lui-même, protagoniste des cinq dernières années à la tête d'Eataly, après un passé à Luxottica, l'a reçu ainsi : « Un chemin a été parcouru, pour autant que je J'ai peur de me reposer un peu et ensuite j'évaluerai de nouvelles opportunités professionnelles ». Les pleins pouvoirs donc un Nicola Farinetti, 35 ans, qui a fait ses armes à la tête d'Eataly USA, tandis que l'aîné, Francesco, 38 ans, s'occupera du projet Green Pea avec son père Oscar, et le plus jeune, Andrea, suivra les fermes. Une gouvernance entièrement sous 40 ans et entièrement familiale, tout comme 60% du capital d'Eataly reste entre les mains de la famille Farinetti, avec 20% dans Tip di Tamburi et 20% dans la famille Miroglio.
Il y aura donc un important projet d'expansion sur les épaules de Farinetti jr, notamment en Amérique et à Londres, où une grande ouverture est prévue cette année. « Je n'ai rien fait pour Eataly depuis des mois – a d'ailleurs avoué Oscar Farinetti -. J'ai scrappé : je fais le tour pour discuter, mais la gestion est entièrement entre les mains de mes enfants qui sont très bons ».
