Eataly devient de plus en plus américain et se rapproche de Piazza Affari. La créature de Noël Oscar Farinetti fondateur de la chaîne de magasins d'alimentation haut de gamme, également détenue par le véhicule Clubitaly, promu par Gianni Tamburi's Tip, ambitionne d'entrer en bourse en 2017, transformant le groupe qui fait aujourd'hui référence à la famille Farinetti (il détient 61% de la holding Eativest qui à son tour détient 58,7% d'Eataly) en une véritable société publique.
La première étape sera la redéfinition de l'actionnariat au profit des actionnaires minoritaires de la branche Eataly USA, qui entreront directement dans le capital de la maison mère opérationnelle italienne : le PDG Andrea Guerra s'apprête à définir les derniers détails de la accord qui réunira le célèbre restaurateur et visage télé de Sky, Joe Bastianich, la mère Lidia, le chef Mario Batali (tous réunis dans le groupe B&B Hospitality) et les frères Adam et Alex Saper (partenaires opérationnels actifs dans le développement de l'activité américaine de la chaîne de supermarchés) au capital d'Eataly srl.
Les différentes âmes de la structure d'entreprise complexe - seulement dans la holding au sommet de la pyramide il y a un total de 17 actionnaires - sont donc sur le point de re-déterminer les différents poids dans le domaine également sur la base de la valeur de l'entreprise produit par Eataly aux États-Unis, où, entre autres, le deuxième magasin de 1 4 mètres carrés à New York à Ground Zero sera inauguré le XNUMXer août.
