Peut-être qu'en ce mois d'août torride ce n'est pas le moment de recommander de boire un chocolat chaud, mais, en vue du retour de vacances, voici quelques nouvelles intéressantes. Pour ceux qui ont un âge avancé, boire deux tasses de chocolat chaud par jour est bon pour la santé. Une étude publiée dans la revue 'Neurology', éditée par l'American Academy of Neurology, fait état d'un test réalisé sur 60 personnes d'une moyenne d'âge de 73 ans, ne souffrant pas de démence. Les participants ont bu deux tasses de chocolat chaud par jour pendant 30 jours, sans aucune autre forme de chocolat. Ils ont également été testés pour la mémoire et d'autres compétences cognitives, ainsi que des tests échographiques pour mesurer le flux sanguin vers le cerveau.
Les résultats, communiqués par Fazaneh Sorond, de la Harvard Medical School à Boston, révèlent que 18 des 60 participants qui avaient des problèmes d'apport sanguin au cerveau au début des tests ont bénéficié d'une augmentation de 8,3 % dudit afflux après 30 jours. Pour ceux qui avaient un flux régulier, il n'y avait pas d'amélioration. La même différence entre les deux groupes peut être observée dans les tests de mémoire. Ceux qui avaient une fréquentation inférieure à la normale ont initialement vu les temps de réponse passer de 167 à 116 secondes.
Selon Paul Rosenberg de la Johns Hopkins School of Medicine de Baltimore, des recherches supplémentaires sont nécessaires pour prouver le lien entre la consommation de cacao, la circulation sanguine et les capacités cognitives. Mais cette étude, a-t-il dit, est un premier pas en avant important.
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