Où trouver le meilleur Parmigiano Reggiano, la mozzarella de bufflonne la plus authentique, ou le gorgonzola avec une goutte, ou le rare Caciocavallo podolico mais aussi où s'arrêter et boire (et faire le plein) un bon Brunello di Montalcino, un Pinot Grigio, un Amarone ou un Prosecco si nous sommes en route pour l'Italie ? Une application, "Farmersforyou", viendra à notre secours et, en anglais, également à l'aide des milliers de touristes qui traverseront notre péninsule à l'occasion de l'Expo à partir du 10er mai. Non seulement la nourriture mais aussi l'hospitalité, car en consultant Farmersforyou sur votre smartphone ou votre tablette, il sera également possible de découvrir les fermes où vous pourrez séjourner, manger ou acheter des produits directement auprès des agriculteurs avec plus de XNUMX XNUMX références.
L'application promue par Coldiretti qui l'a présentée en avant-première à Florence dispose d'un système de recherche par secteur, sur une base régionale ou même provinciale. Dans chaque onglet, l'utilisateur trouvera des informations sur les produits pouvant être achetés, une sélection d'excellents produits, la carte pour atteindre le lieu, les heures d'ouverture et de fermeture, des images et plus encore. L'App comprend également le service "autour de moi" qui, en géolocalisant l'utilisateur, lui permet de tout visualiser dans un rayon de 30 km.
"L'Expo ne sera vraiment réussie que si nous savons créer les conditions pour prolonger le séjour des visiteurs étrangers en dehors de la zone d'exposition de Milan avec de nouvelles attractions dans toute la péninsule dans les villes et à la campagne", a déclaré le président de Coldiretti Roberto Moncalvo en soulignant que « l'Italie peut compter sur un patrimoine alimentaire et environnemental unique pour laisser un souvenir inoubliable de votre séjour en Italie ».
Et certainement "Farmersforyou" assure des niveaux d'excellence des produits qui sont ceux garantis par Campagna Amica, le plus grand réseau européen de vente directe d'agriculteurs italiens. Les touristes qui arriveront en Italie – mais l'utilité de cette appli sera surtout appréciée par les gens de foodies, voyageurs passionnés par la gastronomie et le vin liés à la découverte du territoire et de ses richesses naturelles, qui ne cessent d'augmenter ici – pourrez ainsi choisir les fermes où vous pourrez séjourner dans les plus beaux paysages de la campagne italienne, les marchés de Campagna Amica, les fermes et les magasins où vous pourrez acheter la vraie nourriture made in Italy, mais aussi les restaurants qui offrent menus avec des produits achetés directement auprès des agriculteurs de Coldiretti.
Les étrangers en Italie pour l'Expo ont en effet souvent prévu un séjour itinérant le long de la botte mais - souligne Coldiretti - également non conventionnel tant dans le choix de l'hébergement que pour la restauration avec une attention décisive à la recherche de la tradition. L'objectif pour beaucoup est de saisir les nombreuses opportunités de valorisation des produits locaux présents sur toute la péninsule, avec des circuits œnogastronomiques, des cités du goût, des marchés de producteurs, des fêtes et festivals en tous genres, pour se restaurer, mais aussi pour acheter des souvenirs. .
En effet, le vin, le fromage et l'huile d'olive Made in Italy représentent ensemble 44,9% de l'intérêt potentiel du segment "Voyage culinaire", selon la société spécialisée dans les enquêtes touristiques JFC qui a analysé les attentes des touristes étrangers. Du Parmigiano Reggiano au Grana Padano mais aussi de la mozzarella de bufflonne en Campanie, Gorgonzola en Lombardie, Asiago en Vénétie, Toma dans le Piémont, Fontina dans le Val d'Aoste, Caciocavallo dans les Pouilles, Basilicate et Molise, Pecorino en Sardaigne, Sicile, Latium et Toscane ils sont les fromages les plus demandés.
L'appréciation du vin est très variable selon les nationalités, les Américains étant particulièrement friands du Chianti, du Brunello di Montalcino, du Pinot Grigio, du Barolo et du Prosecco que les Allemands affectionnent aussi beaucoup ainsi que de l'Amarone della Valpolicella et du Collio tandis que les Russes boivent surtout du Chianti, du Barolo, Asti et Moscato d'Asti et le Prosecco anglais, Chianti, Barolo. Pour l'huile d'olive extra vierge, les touristes étrangers peuvent compter sur 43 dénominations territoriales présentes dans toute la botte, de l'huile des lacs lombards qui est celle obtenue plus au nord à celle sicilienne des monts Iblei qui se situe plus au sud de la botte, aussi si la production la plus riche est faite dans les Pouilles.
Mais les produits de boucherie prisés tels que les jambons, le salami, la mortadelle et le bacon sont également très demandés par les étrangers, parmi lesquels on trouve, entre autres, des spécialités allant du culatello di Zibello à la coppa piacentina, du jambon San Daniele au jambon de Parme. , de la finocchiona Toscana à la porchetta d'Ariccia, de la soppressata à la saucisse calabraise. "L'Italie est le seul pays au monde qui peut compter sur le leadership européen en matière de production biologique, mais aussi sur la plus grande variété de spécialités alimentaires liées au territoire avec une présence de résidus chimiques non standard dans les aliments de seulement 0,6 pour cent, dix fois moins que la moyenne des pays hors UE et moins de la moitié de l'Union européenne » souligne Roberto Moncalvo.
Et tout cela se déroule dans "un paysage diversifié et extraordinairement conçu, des rizières de Lombardie aux vignobles du Piémont, des terrasses de la Ligurie aux vergers de l'Émilie, des collines toscanes inégalées aux oliveraies des Pouilles, des des bosquets d'agrumes de la Calabre aux vastes étendues de céréales de la Sicile". Pour mémoire, le 26 novembre 2014 à Paris, l'UNESCO a déclaré la pratique agricole de la culture de la jeune vigne de Zibibbo, typique de Pantelleria, patrimoine culturel immatériel de l'humanité, et le 22 juin 2014, à Doha au Qatar, inscrite parmi les sites à protéger le paysage viticole du Piémont.
Montferrat, Langhe et Roero. Auparavant, le 16 novembre 2010 à Nairobi, au Kenya, l'UNESCO avait inscrit la diète méditerranéenne dans la liste représentative du patrimoine culturel immatériel de l'humanité. Une reconnaissance due à une culture alimentaire qui voit l'Italie comme le protagoniste absolu.L'application sera téléchargeable à partir du 2015er mai, à l'occasion de l'inauguration de l'Expo 2, à la fois sur l'Apple store et sur Google play. En outre, "Farmersforyou" sera parmi les applications disponibles avec TIM2go (www.tim2015go.tim.it), le nouveau service de partage de tablettes créé par TIM en collaboration avec Samsung pour les visites à l'Expo 8.4 grâce à la possibilité de louer une tablette Samsung Galaxy Tab S 4”, équipée de la connectivité illimitée ultra-rapide XNUMXG LTE de TIM qui peut être utilisée aussi bien à l'intérieur qu'à l'extérieur de la zone d'exposition. Par conséquent, adieu les cartes, les guides touristiques, les appareils photo et les caméras vidéo.
