Ce sera Cibus, le premier grand salon international dédié à l'agroalimentaire italien à rouvrir ses portes, en présence du 31 août au 3 septembre.
À l'événement de Parme, ils sont presque attendus 2000 500 entreprises qui présenteront leurs produits, dont 40.000 nouveautés, à environ XNUMX XNUMX opérateurs internationaux qui participeront, également grâce au plan entrant et à la collaboration avec Agenzia ICE (les nouveaux produits seront annoncés une semaine avant le début de Cibus sur le site de l'événement et via l'application Cibus).
Le programme Cibus Destination permettra aux meilleurs acheteurs étrangers pour découvrir et approfondir les compétences italiennes distinctives à la fois à la foire, avec des itinéraires thématiques, à la fois sur le territoire, avec des visites de sites de production d'entreprises alimentaires. Cibus représente donc le premier véritable banc d'essai pour le secteur agroalimentaire qui peut reprendre son expansion sur les marchés étrangers à la rencontre des acheteurs internationaux et définir ses stratégies de marché grâce à la présence au salon des entreprises agroalimentaires, du monde de la distribution, les institutions gouvernementales et le monde politique. Pour mémoire leLa dernière édition de Cibus a enregistré 82.000 90 visiteurs de plus de XNUMX pays.
Les stratégies de croissance et l'avenir du secteur seront discutés dans les différentes conférences programmées. Lors de la conférence inaugurale, Industrie et Distribution évoqueront les enjeux et les opportunités du système multicanal, première conférence d'ouverture où le online représente de plus en plus une dimension d'analyse approfondie et de désintermédiation de l'information. Un canal stratégique sur le plan commercial et communicatif qui s'intègre de plus en plus au canal physique de la consommation à grande échelle, qui se développe grâce à la proximité renaissante et précisément en ligne.
Un scénario se dessine donc dans lequel un Italien sur deux achète habituellement en ligne et un avenir dans lequel la dichotomie entre physique et numérique s'atténuera de plus en plus. En plus de la conférence inaugurale, les temps forts suivants incluent : la conférence Confagricoltura sur l'avenir de l'agriculture italienne ; celui sur les perspectives du canal de vente Horeca, édité par Dolcitalia ; « De la ferme à la fourchette : gaspillage alimentaire et durabilité en Europe » par Plug and Play Italie ; « Fonds de relance et Pnrr – Enjeux et instruments facilitateurs envisagés pour soutenir les investissements des jeunes entrepreneurs » ; « Forum mondial de l'alimentation : les enjeux des transitions climatique, numérique et sociale les moyens financiers prévus : l'impact pour les entreprises ; « Innover ou diminuer ? quelle route prendre pour la durabilité alimentaire ? ».
La conférence sur les IG présentera, en plus de l'offre italienne, également celle des AOP européennes et internationales : « Agro-alimentaire Made in Italy et Indications Géographiques ». Stratégies pour stimuler la croissance ». Une nouveauté est représentée par "Ho.Re.Ca.The HUB", un espace dédié au canal de vente Ho.Re.Ca (restaurants, bars et similaires), organisé en collaboration avec Dolcitalia, une société de services pour le monde de l'alimentation , confiserie, impulsivité et distribution de boissons.
En plus de l'espace d'exposition, le Hub proposera une réflexion sur les enjeux de la filière Ho.Re.Ca. Les données de ventes de Dolcitalia montrent un bond de +11,6% en juin 2021, avec des ventes aux bars en hausse de 62,6% et celles aux restaurants de 43,5%. Et puis « Food Innovation Start Up @ Cibus 2021 » pour présenter les start-up les plus innovantes du secteur. La zone de la brasserie artisanale, organisée par Unionbirrai, qui apportera le prix de la bière de l'année à Parme ; “Cibus Off”, le Fuori Salone tenu au centre de Parme et actif du 29 août au 5 septembre.
Parmi les nouveautés du spectacle extérieur, Cibus Off sera partenaire de "Guest Star Night": l'initiative musicale spéciale promue pour valoriser les artistes locaux et proposer des concerts gratuits dans des espaces inattendus. Cibus revient cette année également dans la version "Food saving" grâce au partenariat avec Banco Alimentare.
Pour la quatrième édition, les exposants auront la possibilité de faire don des surplus à la fin de l'événement, afin qu'ils ne soient pas gaspillés et puissent atteindre les personnes et familles en difficulté de la région, grâce à l'activité des structures caritatives affiliées à la Fondation de la banque alimentaire d'Émilie-Romagne.
Pendant les quatre jours de l'événement, les orateurs comprendront : Luigi Di Maio, ministre des Affaires étrangères ; Stefano Patuanelli, ministre des politiques agricoles, alimentaires et forestières ; Giancarlo Giorgetti, ministre du Développement économique ; Carlo Maria Ferro, Président de l'Agence ICE ; Stefano Bonaccini, Président de la Région Émilie-Romagne. Des représentants de l'industrie prendront la parole lors des deux conférences du matin du 31 août, dont Ivano Vacondio, président de Federalimentare, et Marco Travaglia, vice-président de Centromarca et PDG du groupe Nestlè. Dans l'après-midi, l'Assemblée de Federalimentare se tiendra, avec la participation des principaux capitaines de l'industrie alimentaire italienne.
Les principaux porte-parole de Modern Distribution seront présents à Cibus : Alberto Frausin, président de Federdistribuzione ; Francesco Pugliese, PDG de Conad ; Marco Pedroni Président de Coop Italie ; Giorgio Santambrogio, PDG du groupe Végé ; Francesco Avanzini, directeur général de Conad et autres.
LE CALENDRIER DE L'ÉVÉNEMENT
31 Août
10.45h1 | SALLE PLÉNIÈRE - PAV. XNUMX conférence inaugurale Agroalimentaire, nouveaux modèles et perspectives de croissance Industrie et Distribution : le redémarrage est omnicanal En présence de Luigi Di Maio, ministre des Affaires étrangères et de la Coopération internationale en collaboration avec le groupe agroalimentaire
14.30h1 | SALLE PLÉNIÈRE - PAV. XNUMX Cuisine made in Italy : le redémarrage commence ici Assemblée publique de Federalimentare en présence de Luigi Di Maio ministre des Affaires étrangères et de la Coopération internationale et Carlo Bonomi, président de Confindustria organisée par Federalimentare, parrainée par Deloitte
1 RÉGLAGE 2021
10.30h1 | SALLE PLÉNIÈRE - PAV. 10 Made in Italy agro-alimentaire et Indications Géographiques. Stratégies pour stimuler la croissance 30hXNUMX Panel I : Le rôle de la filière AOP et IGP en Europe et en Italie
11h45 Panel II : Le rôle de la distribution et du financement des Indications Géographiques En présence de Stefano Patuanelli, Ministre des Politiques Agricoles, Alimentaires et Forestières organisé par la fondation Food trend
15.00h1 | SALLE PLÉNIÈRE - PAV. XNUMX L'information nutritionnelle en Europe entre risques et opportunités organisée par Confagricoltura
16.00hXNUMX | SALLE PIETRO BARILLA Table ronde Chaîne d'approvisionnement HoReCa : une comparaison directe pour réécrire les règles organisée par Dolcitalia
16.30h4 | SALLE D'ATELIER – PAV. XNUMX La chaîne d'approvisionnement des boissons non alcoolisées, risques et opportunités organisée par Assobibe en collaboration avec Confagricoltura
2 RÉGLAGE 2021
10.30h1 | SALLE PLÉNIÈRE - PAV. XNUMX De la ferme à la fourchette : gaspillage alimentaire et durabilité en Europe en collaboration avec plug and play italy
10.00h4 | SALLE D'ATELIER – PAV. XNUMX Efficacité énergétique dans la chaîne du froid. Bénéfices et perspectives pour l'industrie agro-alimentaire: le cours de formation du projet européen ICCEE - édition courte (sur invitation) organisé par Federalimentare
12.00hXNUMX | SALLE PIETRO BARILLA PNRR : outils pour jeunes entrepreneurs agroalimentaires En présence de Fabiana Dadone, Ministre des Politiques de la Jeunesse organisé par un groupe de jeunes entrepreneurs de Federalimentare et Confagricoltura
16.30hXNUMX | CHAMBRE PIETRO BARILLA Chaîne d'approvisionnement Made in Italy: origine, qualité, durabilité grand empire en collaboration avec Confagricoltura
3 RÉGLAGE 2021
10.00h1 | SALLE PLÉNIÈRE - PAV. XNUMX Forum Mondial de l'Alimentation Les enjeux des transitions climatique, numérique, sociale, les ressources financières attendues : l'impact pour les entreprises (focus Italie)
10.00h10.45 | SALLE PIETRO BARILLA Université de Parme et durabilité alimentaire Recherche, enseignement et formation entrepreneuriale au service du système alimentaire XNUMXhXNUMX | SALLE PIETRO BARILLA Innover ou diminuer ? Quelle route prendre pour la durabilité alimentaire ? LE VILLAGE by CA PARMA, en collaboration avec AR-TER, FEDERALIMENTARE, ICE AGENCY ET UNIVERSITY OF PARMA Partenaire de l'initiative Food Innovation Start Up @ Cibus
