Un plat signature d'un chef étoilé peut-il être préparé à la maison en seulement 30 minutes ? Oui, il suffit de suivre scrupuleusement la recette ci-dessus Premier&Alimentaire recommandé Paolo Rota, sous-chef du célèbre restaurant « Da Vittorio » de Brusaporto, trois étoiles Michelin, qui nous apprend à cuisiner des conchiglioni avec fricassée de veau et grain de Grana Padano.
Mais ce n'est pas la seule nouveauté de l'édition en ligne du week-end de First&Food, le nouveau portail Made in Italy d'excellence gastronomique et œnologique et agroalimentaire lancé par FIRSTonline.
Dans la rubrique "Un vin, une histoire" la grande sommelière Daniela Scrobgna illustre les mérites et les origines du très sicilien Frappato di Arianna, un vin biologique produit par Arianna Occhipinti. Mais en parlant de vins, on ne peut manquer de lire l'histoire de la dynastie Cotarella, les œnologues qui ont mis en avant les caves traditionnelles en Italie et dans le monde et qui connaissent aujourd'hui le succès commercial : les Antinoris et les Moratti, Bruno Vespa et Massimo D'Alema fait partie de leurs clients.
Cependant, avant de se mettre à table mieux vaut connaître et adopter les conseils du nutritionniste : Attilio Speciani, immunologiste et allergologue milanais bien connu, explique dans une interview à First&Food comment manger sainement n'est en aucun cas incompatible avec bien manger. Il suffit de quelques petites astuces. Lis-les
