La nouvelle gare de La Pioppa Ovest se trouve au km 3 de l'autoroute A14 (Bologne-Tarente), et ce qui est nouveau n'est pas tant qu'elle vient d'être inaugurée hier, mais qu'elle représente le premier prototype d'une nouvelle conception de la zone de service. Non plus une simple aire de repos, mais un service de rafraîchissement et de détente tout à fait innovant, qui voit pour la première fois le commerce de détail à grande échelle opérer également en dehors des centres habités.
Pioppa Ovest est en effet née departenariat exclusif entre MyChef, leader italien de la restauration aéroportuaire et déjà présent sur autoroute avec 20 points de restauration, et Carrefour, l'un des plus grands groupes internationaux de grande distribution. Ensemble, les deux acteurs majeurs ont imaginé un nouveau format de service autoroutier, basé, selon le projet, sur les « trois R » : restauration, économie et détente. Il a en effet été mis en évidence dans une étude menée par l'institut Izi que 29,3% des Italiens qui voyagent sur l'autoroute estiment qu'un excellent service de bar/restaurant est essentiel, tandis que pour 34,7% des personnes interrogées la praticité des produits est importante pour la vente dans les aires de repos, mais surtout, selon 21,7%, l'aspect "détente" est une priorité, déterminé par des facteurs tels que la courtoisie du personnel ou le soin des espaces (en particulier les toilettes).
Voici donc le premier exemple du nouveau format : La Pioppa Ovest s'étend sur une surface de 2.700 XNUMX mètres carrés structurée comme une place de la ville, surplombé de restaurants, commerces et autres services, et au centre duquel se trouve un grand espace de détente à la disposition du public. Pas seulement : le client est accueilli à l'entrée par l'hologramme (autre nouveauté absolue) d'une hôtesse qui lui présente la station-service, en commençant par la restauration : le bar Briciole, le tout nouveau format MyChef où vous pouvez trouver des produits de boulangerie de qualité supérieure, de la focaccia Recco aux croissants français ; le restaurant Antica Locanda, où il est possible de déguster les plats de la région bolognaise et émilienne-romagnole ; un restaurant McDonald's, capable de rassembler tout le monde, des familles à ceux qui voyagent souvent pour le travail. Ça suit la zone commercialeavec les marques prestigieuses Carpisa et Yamamay (également pour la première fois sur l'autoroute), et la boutique Carrefour Express, qui utilise le même mix de prix, d'assortiment et de qualité que dans les points de vente de la ville : du rayon traiteur au rayon frais, en passant par le corner Terre d'Italia AOP et IGP.
Pour Carrefour, après des innovations récentes pas franchement réussies comme le Carrefour Planet, c'est une belle opportunité de marché : en 2011, selon les données Aiscat, plus de 2 milliards de véhicules ont circulé sur l'ensemble du réseau autoroutier italien. Les services associés au stationnement sur autoroute représentent donc un segment de marché au potentiel intéressant, notamment pour les opérateurs capables de proposer une approche réellement innovante et conforme aux demandes du public.
